這個時代的節(jié)奏太快 ， 太多的欲望讓我們忘了怎樣享受生活 。累了倦了，可以試著慢一點，好好看看沿途的風景，好好準備一頓愛吃的美食 ， 找回最初的美好，收拾好心情再踏上旅途 。
俗話說知足者常樂，簡簡單單的生活，簡簡單單的幸福，兩根油條，一碗胡辣湯，就是一個美好的早晨 。
油條是一種古老的漢族面食 ， 也是中國的傳統(tǒng)早點之一，其顏色金黃 ， 口感外酥里軟有嚼勁，受到很多人的喜歡 。如今，油條憑借著百搭的風格 ， 南方北方都能看到它的身影 。比如全國大部分地區(qū)的標配油條豆?jié){，河南安徽地區(qū)的油條配胡辣湯，廣東人的油條配各種粥 ， 北方人的油條配各種面條，南方人早餐常吃的糯米飯團里也會卷上一根油條 。
油條這么受歡迎，但是也有讓人擔心的地方 。外面賣的油條為了讓口感更蓬松，會添加明礬，這會導致鋁超標 ， 所以想吃油條，還是自己在家做更安心、更健康 。
【自制油條的家常做法 自制油條】家常安心油條
今天給大家分享我在家炸油條的做法和配方，早上十幾分鐘就能吃到自己做的安心油條，酥脆松軟，好吃又健康 。喜歡吃油條的朋友不要錯過哦！
- 家常安心油條 -
[ 食材 ]
中筋面粉 350g
純牛奶 230ml
無鋁泡打粉 10g
小蘇打 3g
鹽 4g
食用油 12g
[ 食譜 ]
1.準備350克普通面粉，加入10克無鋁泡打粉、3克小蘇打、4克鹽、12克油，用230ml純牛奶和面，牛奶也可以換成清水 。緩慢地加入牛奶 ， 邊倒邊攪拌，充分攪勻以后下手揉成面團 。
2.這個面團比較軟，很粘手，不容易揉光，可以蓋上保鮮膜餳面20分鐘再揉，20分鐘以后就很容易揉光滑了 。
3.面團揉光以后搓成長條 ， 給它揪成兩段，分別壓扁，短一點更好操作 。
4.然后用搟面杖搟開，搟至厚度1CM左右就可以了，不需要太薄 。
5.搟好以后在面餅上抹一層油，正反兩面都要抹 ， 抹均勻后用保鮮膜包起來，放冰箱冷藏一夜 。
6.第二天早上把面塊拿出來，用搟面杖再搟薄一點，餳了一夜的面，延展性非常好，不容易爛，很容易就搟薄搟光滑了 。
7.搟好以后蓋上保鮮膜回溫，這樣一會更容易拉開 。
8.把面片切成均勻的寬長條，然后兩個疊在一起，用筷子從中間壓一下 ， 兩頭再重復壓一下，這樣壓緊了炸的時候不容易散開 。
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