用料【白菜逼出水分】： 一顆大白菜的量大白菜 一顆（2～3斤）腌制鹽 100g【腌料的制作】： 腌制3棵白菜的量蘋果 半個(gè)梨 半個(gè)白洋蔥或洋蔥 半個(gè)蝦醬 1大匙大蒜 8瓣辣椒面 50g魚露 300ml白蘿卜 切絲 適量小蔥 切段 適量韭菜 切段 適量糯米粉+水 半碗+1碗糖 1大匙蝦皮 適量把鹽 1小匙
做法步驟
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