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網(wǎng)紅百香果雞爪做法

用料：雞爪800g、百香果4個(gè)、檸檬半個(gè)、大蒜一頭、小米辣6-10個(gè)、線椒6-10個(gè)、生抽50ml、鹽8g、糖8g、姜片6片、料酒30ml、水1L、香菜3-4根、洋蔥半個(gè)、大蔥兩段。
1、雞爪剪去指甲，洗凈。取一口鍋，放入一升冷水，放3片姜、2段大蔥、料酒，倒入雞爪，焯水煮熟。

2、煮熟的雞爪泡冰水，從骨頭接縫處剪開(kāi)或者切開(kāi) 。

3、大蒜、辣椒、洋蔥、香菜切碎備用，檸檬切片。

4、把百香果、大蒜、檸檬、小米辣、線椒、香菜、3片姜、生抽、鹽、糖倒入雞爪中拌均勻。

5、蓋上保鮮膜，冰箱冷藏一夜味道更佳。

百香果檸檬雞爪的做法的視頻竅門竅門1、材料：姜適量、蒜末適量、百香果1個(gè)、雞爪10只、檸檬半個(gè)、辣椒適量、洋蔥適量、香菜適量、辣椒粉適量、胡椒粉適量、鹽適量、糖適量、油適量、清酒適量、醬油適量。
2、雞爪冷水下鍋，倒入清酒，放入姜片。
3、開(kāi)火煮至沸騰，撇去雜質(zhì)，繼續(xù)煮15-20分鐘。
4、煮好的雞爪撈出過(guò)涼水降溫后瀝干水分備用。
5、青瓜切成塊。
6、洋蔥切成絲。
7、辣椒切成小圈。
8、檸檬切片。
9、百香果切開(kāi) 。
10、雞爪倒入大碗中，放入青瓜、洋蔥、辣椒、香菜。
11、碗中倒入醬油、油，蒜末、姜末辣椒粉、胡椒粉、鹽、糖攪勻。
12、調(diào)味汁倒入雞爪和配料中，把百香果肉挖到碗中。
13、放入檸檬片。
14、攪拌均勻后放冰箱冷藏30-60分鐘，使其入味。裝盤(pán)即可食用。
檸檬百香果雞爪的制作方法和配料用料
雞爪 12只
檸檬 1個(gè)
姜一大塊
香菜 4根
小米椒 1/2個(gè)
蒜 4/5瓣
百香果 4/5個(gè)
青椒 1/2條
米酒適量
陳醋適量
醬油適量
芝麻油適量
泰式甜辣醬適量
鹽適量
洋蔥 1個(gè)
百香果檸檬雞爪的做法
雞爪買回來(lái)洗干凈，飛水時(shí)放5片姜片+酒下去，時(shí)間：5-6分鐘撈起放在冰水中冷卻，冷水要完全蓋過(guò)雞爪。

雞爪正在泡冰水時(shí)，要準(zhǔn)備將百香果里面的肉和汁拿出來(lái)放到碗備用。小米椒、青椒、洋蔥、姜、蒜切碎、檸檬前后不要，中間切片取出殼

拿起正在泡的雞爪，倒掉水，用大碗裝起雞爪，倒入。
切好的配料、醬汁，就開(kāi)始戴手套攪拌，攪拌好用盒子分裝好放入冰箱腌制一晚，明天可以食啦！

我要準(zhǔn)備吃啦！哈哈哈哈哈

小貼士
1.雞爪飛水時(shí)放姜片+就可以癖腥味、也能把雞爪本身的血逼出來(lái) 。
2、用冰水泡雞爪會(huì)使肉質(zhì)更爽口。
3、小米椒很辣，不過(guò)用來(lái)涼拌腌制食物很惹味，特別喜歡吃辣的親，喜歡可以多放，不怎樣吃辣可以少放，我只放了一條。
4、調(diào)味料根據(jù)自己的口味調(diào)制，可以邊試邊調(diào)味，調(diào)出自己喜歡的味道。
網(wǎng)紅檸檬雞爪的做法和配料網(wǎng)紅檸檬雞爪的做法
網(wǎng)紅檸檬雞爪的興起深受廣大群體的好評(píng)，其實(shí)在家也能輕輕松松的做出如此美味，網(wǎng)紅檸檬雞爪的材料是做好好吃的的檸檬雞爪的關(guān)鍵，那么網(wǎng)紅檸檬雞爪怎么做呢？讓我們一起來(lái)看看把。
網(wǎng)紅檸檬雞爪的做法1
用料：雞爪 500克（一斤），檸檬半個(gè)，百香果一個(gè)，姜半塊，洋蔥一層，香菜四根，小米椒 15個(gè)（辣度自己調(diào)節(jié)），白糖 15克（因?yàn)橛醒笫[和蠔油所以減了糖量）可以根據(jù)自己的愛(ài)好增減，蒜 6瓣，陳醋 180g（5湯勺不銹鋼大的那種），生抽 200g（6湯勺不銹鋼大的那種），麻油半勺（不銹鋼大的那種），蠔油半勺（同上），料酒一勺（同上），花椒、八角、桂皮、香葉適量（他們共同組成香料組合）。
步驟：
1、首先取一個(gè)大盆子，放入涼開(kāi)水。水三分之二滿就可以了，放入冷凍室。
2、洗凈解凍的.雞爪，然后給雞爪剪去指甲。
3、將生姜切塊，將香料，花椒，生姜和雞爪一起放入鍋里，再加入一些清水，再加入料酒。
4、蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)，小火慢燉8-10分鐘。
5、準(zhǔn)備一個(gè)超大號(hào)的碗或者盆子，或者鍋，準(zhǔn)備腌制雞爪。把生抽，陳醋，蠔油，糖先加進(jìn)去，然后拌勻。然后再將檸檬切，放入盆中。
6、雞爪也煮好后，取出最開(kāi)始凍的那盆涼開(kāi)水，把雞爪一一放入水中。泡三分鐘，撈出瀝干雞爪。
7、把雞爪切成小塊，將分切好的爪爪放入開(kāi)始調(diào)好的料盆里，再放入香菜，放入切碎的小米椒。拌拌拌。
8、保鮮膜包起來(lái)，放入冰箱冷藏。五個(gè)小時(shí)后就可以開(kāi)吃了。
網(wǎng)紅檸檬雞爪的做法2
百香果檸檬雞爪的用料
雞爪 600克
百香果 2個(gè)
檸檬 1個(gè)
香醋 50毫升
太太樂(lè)醬油 20毫升
老抽 2勺
鹽 1小勺
太太樂(lè)雞汁適量
小米辣適量
蒜一頭
姜 6片
涼白開(kāi) 小半碗
白糖一勺
百香果檸檬雞爪的做法
步驟1、準(zhǔn)備好食材。雞爪剪掉指甲。百香果（一個(gè)特別好的存儲(chǔ)辦法，直接帶殼子丟冰箱冷凍，吃的時(shí)候很好切開(kāi)，果汁不會(huì)結(jié)冰很硬）蒜切小，不用剁末。小米辣。姜片。
步驟2、雞爪對(duì)半斬開(kāi)
步驟3、冷水下鍋給點(diǎn)料酒，大火煮熟。
步驟4、煮雞爪的時(shí)候就調(diào)料汁。檸檬切片，百香果挖出來(lái)果肉，蒜，姜，小米辣，都丟進(jìn)去，
步驟5、給點(diǎn)鹽，雞汁，香醋多給點(diǎn) ，太太樂(lè)醬油（很鮮）差不多20毫升，老抽1勺，白糖一勺。涼白開(kāi)小半碗，拌勻。
步驟6、雞爪煮好。過(guò)冷水洗一遍，在過(guò)冰水。清洗干凈，
步驟7、倒入剛剛調(diào)理好的醬汁里面。
步驟8、拌勻一下，包上保鮮膜，冰箱冷藏2小時(shí)以上更入味。我一般就是冷藏一晚上。期間會(huì)翻動(dòng)一次。
步驟9、冷藏了一晚上的雞爪
步驟10、味道不要太好了。喜歡香菜可以再給點(diǎn)香菜。芝麻。雞爪很脆很Q彈.咸嫌酸甜。果香十足。太好吃啦
百香果檸檬雞爪的烹飪技巧
味道可以適合自己口味。稍微調(diào)整。也可以給辣椒油。香菜。這些。我小孩吃不了太辣。我稍微給了點(diǎn)小米辣。要是不吃辣椒可以不給。雞爪要冷藏才好入味。最好是冷藏一晚上 ?？诟懈门?。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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