工具/材料蝦、西紅柿、洋蔥、蛋清、鹽、料酒、淀粉、橄欖油、生菜、白糖、胡椒粉、水淀粉、蔥
操作方法01、將青蝦剝殼、去蝦線，剁成蝦糜 。
02、在蝦糜中加入蛋清、鹽、料酒、淀粉，快速攪拌；拌勻后放入冰箱冷藏2小時(shí) 。
03、在西紅柿頂部劃十字，放入沸水中煮一會(huì)兒后撈出去皮 。
04、將西紅柿和洋蔥切塊 。
05、鍋中倒入適量橄欖油 ， 放入大蒜和洋蔥煸香，加入西紅柿塊煸炒出汁 。
06、往鍋中加入適量清水、番茄醬 ， 煮沸后加入生菜、蝦滑（蝦滑用勺子一勺一勺的加入）；接著加入適量白糖、鹽、胡椒粉；最后用水淀粉勾芡 。
【手打蝦滑的做法】07、盛出裝盤，撒上蔥花裝飾 ， 這樣一碗熱氣騰騰的手打茄汁蝦滑就做好了 。
手打蝦滑的做法的內(nèi)容就分享到這里。
推薦閱讀
- 龍蝦兩吃的做法
- 茄汁蝦的做法
- 如何做蒜蓉粉絲蝦
- 蝦線怎么去除？挑蝦線的方法與技巧
- 茄汁大蝦的制作方法
- 水晶蝦餃的制作方法
- 泰式炸蝦餅的做法
- 檸檬葉香辣蝦的做法
- 檸檬炸蝦排的制作方法
- 蝦仁豆腐丸子的做法