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干刺梨與鮮刺梨的營養區別

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刺梨干的刺梨營養
【干刺梨與鮮刺梨的營養區別】刺梨為薔薇科植物繅絲花的果實 ， 又名茨梨、木梨子，別名送春歸、刺酸梨子、九頭鳥、文先果，是滋補健身的營養珍果 。果實多為扁圓球形，橫徑一般為二至四厘米，八至九月果實成熟，黃色，有時帶紅暈 。果肉脆，成熟后有濃芳香味 。果皮上密生小肉刺，俗稱之為“刺梨” 。查看大圖 刺梨的營養價值、功效與作用及食用方法 刺梨的營養價值 成熟的刺梨肉質肥厚、味酸甜、果實富含糖、維生素、胡蘿卜素、有機酸和20多種氨基酸、10余種對人體有益的微量元素，以及過氧化物歧化酶 。尤其是維生素C含量極高 ， 是當前水果中最高的，每100克鮮果中含量841、583541、13毫克，是柑橘的50倍，獼猴桃的10倍，具有“維生素C之王”的美稱 。刺梨的功效與作用 1、梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟 ， 減輕疲勞，增強心肌活力 ， 降低血壓;
生刺梨與熟刺梨的區別
生刺梨和熟刺梨在顏色、口感和營養成分上有顯著的區別 。
1. 顏色：生刺梨的顏色為青黃色，而熟刺梨的顏色為金黃色 。
2. 口感：生刺梨的味道酸澀，而熟刺梨的味道微甜 。
3. 營養成分：生刺梨果實含維生素C達590.05～824.08毫克/100克，總黃酮6.2毫克/100克；熟刺梨果實含維生素C1004～1370毫克/100克 ， 總黃酮2.33～3.94毫克/100克 。
綜上所述，生刺梨和熟刺梨各有特色 ， 可根據個人口味和需求進行選擇 。

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