苗族的特色小吃有酸湯魚、糯米飯、小黑藥燉雞、血灌湯、辣椒骨、苗鄉龜鳳湯、綿菜粑、搗魚、油茶、油炸粑粑、綿菜粑、米豆腐 。
1、苗族酸湯魚
酸湯魚是苗族的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，其制作工序并不復雜，選用當地產的稻花魚為主要原料，賊配以魚醬、茴香粉、醬油等調料制作而成 ， 所制作出來的酸湯魚美味可口、食后開胃、味美湯鮮 。
2、苗族糯米飯
糯米飯是苗族的傳統特色名吃 ， 是苗族主食之一 。其制作方法很簡單，選用糯米為主要原料 ， 最后蒸熟，而且品種多樣 ， 有甑蒸絢白的糯米飯，染成五顏六色的花糯米飯，枕頭形和三角的粽子、糯米粑等 。
3、綿菜粑
【苗族有哪些特色小吃 苗族特產】
棉菜粑是苗族的傳統特色小吃，選用糯米，粘米為主要原料 ， 再配以芝麻、綿菜、花生等配料，最后蒸制而成，所制作出來的棉菜粑綿軟柔糯，白蒿幽香，桐子葉香，十分誘人 。
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