浙江湖州的特色小吃有玫瑰酥糖，雞肉線粉，千張包子，諸老大肉粽 。
1、諸老大肉粽
諸老大肉粽是浙江湖州的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，始創于1887年(光緒13年) 。諸老大粽子最出名的是細沙甜粽和鮮肉咸粽 。甜粽中特制的玫瑰細沙 ， 烏黑油亮，味甜而糯;咸粽精選腿肉切成條狀分布全粽，首尾均有餡心 ， 味鮮而香 。這種粽子伏天存放一周不餿，冬季半月不變質 。
2、玫瑰酥糖
玫瑰酥糖是浙江湖州的地方傳統名點，有著悠久的歷史 。選用優質的玫瑰花，白砂糖為主要原料，然后采用傳統的制作工藝制作而成 ， 所制作出來的玫瑰酥糖色澤乳白，嵌以粉色玫瑰酥心，香味醇郁，甜而不膩 。是湖州四大地方傳統名點之首，并多次榮獲省、全國的大獎 ， 如省名特優新品的“玉兔獎”，省農博會金獎、食品博覽會金獎等 。
3、雞肉線粉
雞肉線粉是浙江湖州的傳統風味小吃 ， 距今已經有著五百多年的歷史了 。該線粉選用純綠豆特別精制成粗粉絲，質地滑潤 ， 烹制考究，所制作出來的雞肉線粉肉質香嫩，湯鮮醇，粉絲柔滑可口 。
4、千張包子
【湖州有哪些特色小吃 湖州特色小吃】千張包子是浙江湖州的傳統特色小吃，有著悠久的歷史 ， 據相關典籍記載 ， 千張包子距今已經有著百多年的歷史了 。選用千張、豬肉、開洋、干貝等為主要原料，食時佐以辣油、米醋、白胡椒粉、小蔥等調料，不僅味道鮮美，配以優質粉絲，色白湯清 ， 味美可口 。
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