金華有哪些特色小吃金華特色小吃 _云知道

金華的特色小吃有金華湯包，義烏赤岸豆皮素包，金華酥餅，麻糍，肉麥餅。
1、金華湯包

金華湯包是浙江金華的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史。金華湯包以豬肉皮汁加老母雞汁制成的皮凍和鮮肉筍丁作餡，并在籠底墊以青松蒸制，故餡特鮮，汁特多，清香宜人，故有“金華第一點”的美譽，也是中國南方小吃湯包中的佼佼者。
2、義烏赤岸豆皮素包

義烏赤岸豆皮素包是浙江省金華義烏的傳統特色名點。選用義烏本地優質的豆腐皮為主要原料，選用豆腐，青菜，蘿卜，糯米等為餡料，餡料豐富多樣，現包、現烤、現吃，吃起來美味可口，色澤金黃。
3、金華酥餅

金華酥餅是浙江金華的傳統名點，有著非常悠久的歷史，相傳是程咬金首創。選用面粉、梅干菜、豬肥膘肉丁為主要原料，經泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等10余道工序制成，其烘烤系在特制陶爐中進行，內燃木炭，將餅坯貼于爐的內壁，經烘烤、燜烘、及將爐火退凈后焙烤，前后在5小時以上而成。所制作出來的金華酥餅味道鮮美,口感好,是餐桌上不可缺少的綠色食品。
4、麻糍

麻糍是浙江金華的傳統特色小吃，選用上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等為主要原料，所制作出來的麻糍香甜可口，食后耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。
5、肉麥餅

【金華有哪些特色小吃金華特色小吃】肉麥餅是浙江金華的傳統特色小吃，有著悠久的歷史，相傳北宋兵部侍郎胡則就很喜歡吃肉麥餅。肉麥餅配料考究，做工精致，選用小麥粉，五花肉，霉干菜為主要原料，烤肉麥餅的鍋大多采用淺而平的烤盤，這樣烤熟的肉麥餅餅體飽滿、皮黃帶軟，加上永康特有的酸菜和霉干菜肉餡，食之滿口香脆，甚得人們所喜愛。

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