開封的特產有汴繡、開封花生糕、蘭考葡萄、杞縣醬菜、馬豫興桶子雞、開封灌湯包、羊肉炕饃、炒涼粉、冰糖熟梨、杏仁茶、江米切糕、朱仙鎮木版年畫、杞縣柳編 。
1、開封灌湯包

灌湯包是河南開封非常有名的傳統美食,開封的灌湯包有著悠久的歷史,據記載,距今已有百多年的歷史了 。開封灌湯包對選料十分講究,選用優質的面粉,五花肉等為主要原料,最后制作出來的灌湯包皮薄餡多,湯味鮮美 , 吃起來十分美味可口,如果你到了開封,開封這灌湯包是你必嘗的美食 。
【開封有什么特產 河南開封特產】2、汴繡

汴繡,古稱宋繡 。距今已有800多年的歷史 。汴繡是中國傳統刺繡工藝之一,素有“國寶”之稱 。它以繡工精致、針法細密、圖案嚴謹、格調高雅、色彩秀麗而著稱,早在宋代就已馳名全國 。
3、開封花生糕

花生糕是河南開封最傳統的地方小吃,有著非常悠久的歷史,曾是古代的宮廷御食 , 至今已有600多年的歷史,至今也是人們最喜愛的小吃 。開封的花生糕會選用優質的花生粉為主要原料,再配以白糖,飴糖,最后經過傳統而復雜的工藝制作而成,最后制作出來的花生糕酥脆可口,入口即化,食后回味無窮 , 而且品種多樣,風味也各不相同 。
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