漢中有哪些特色小吃陜西漢中特產 _云知道

漢中的特色小吃有漿水面、王家核桃燒餅、寧強核桃饃、西鄉牛頭干、漢中米面皮子、漢中梆梆面、檳豆涼粉。
1、漿水面

漿水面是陜西漢中的特色小吃，相傳起源于劉邦時期，選用面條，芹菜，苦苣，白菜，韭菜為主要原料，采用傳統的制作方法制作而成，吃面時，加上漿水、大油、香菜、蔥花等，吃來特別酸香爽口。夏天的漿水，還常常當作預防中暑的清涼飲料，直接飲用。
2、王家核桃燒餅

王家核桃燒餅是陜西漢中的特色小吃，距今已經有著兩百多年的歷史了。其制作工藝十分精細，選用優質的核桃，面粉為主要原料，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的核桃燒餅色澤金黃，油酥可口，久貯不變質。
3、寧強核桃饃

【漢中有哪些特色小吃陜西漢中特產】寧強核桃饃是陜西漢中的特色小吃，有著非常悠久的歷史，選用核桃味主要原料，將核桃仁去皮后與椒鹽、芝麻等一起制成餡泥，再將油面經過三次發酵后，抹上核桃泥，放入烤爐里烘烤后制得的糕點。本品口感酥脆，味道香甜，其制作技藝還被列為非物質文化遺產。

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