新沂有哪些特色小吃江蘇新沂特產 _云知道

新沂的特色小吃有捆香蹄、窯灣云片桂花糕、姜家辮子辣湯、東坡回贈肉、卷潮牌。
1、窯灣云片桂花糕

【新沂有哪些特色小吃江蘇新沂特產】云片桂花糕是江蘇新沂的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，據記載，窯灣云片桂花糕距今已經有著三百多年的歷史了。其選料考究，制作精細，選用上號的糯米為主要原料，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的云片桂花糕質地滋潤細軟，口感綿軟。
2、捆香蹄

捆香蹄是江蘇新沂的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，傳聞起源于明朝，是朱元璋最喜愛的美食。捆香蹄的制作工藝十分精細，選用豬肉、豬蹄皮為主要原料，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的捆香蹄皮香肉嫩，咸淡適中，更是旅游，宴席，饋贈等佳品。
3、姜家辮子辣湯

姜家辮子辣湯是江蘇新沂的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，起源于清朝光緒年間。姜家辮子辣湯的制作工藝十分精細，用料考究，其原料多達數十種，所制作出來的辣湯以麻、辣、鮮、香為特色，口感輕，質地稠，入口爽滑。

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