延安有哪些特色小吃陜西延安特產 _云知道

延安的特色小吃有圪坨、烙餅、攤黃、涼粉、燒肘子、子長煎餅、抿節、蕎面饸饹、馃餡、錢錢飯、油糕、羊雜碎。
1、蕎面饸饹

蕎面饸饹是陜西延安的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，據說元代已經有了，其制作工藝十分精細，選用蕎面為主要原料，配以羊肉、土豆、香菜等，采用傳統的制作方法制作而成，食用的時候可以配以胡椒風等佐料，吃起來湯鮮面筋。營養豐富。
2、子長煎餅

【延安有哪些特色小吃陜西延安特產】子長煎餅是陜西延安的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，在元末明初之時就已經開始制作了，選用蕎麥為主要原料，將蕎麥去皮成糝子，加水滲透成糊狀，再經過濾后在鐵鏊上攤烙而成，食用的時候配以醋、蒜湯、韭花、辣油、西紅柿醬等配料，吃起來十分美味，還有生津解暑的功效。
3、圪坨