婁底有哪些特色小吃湖南婁底特產 _云知道

婁底的特色小吃有油粑粑、梅山三合湯、豬血巴、金廣源御制醬板鴨、永豐五味香干、新化杯子糕、麻辣臭豆腐、米制烘糕。
1、麻辣臭豆腐

麻辣臭豆腐是湖南婁底的傳統特色小吃，其用料非常考究，選用優質的大豆為主要原料，經過傳統的制造工藝制成豆腐，在采用特殊的方法發酵制成臭豆腐，食用的時候可以配上各種調料，吃起來醬香味濃，香飄四溢。
2、新化杯子糕

新化杯子糕是湖南婁底的傳統特色小吃，其制作工藝十分精細，有金元寶和銀元寶兩種。其中主打金元寶以紅糖和米糖調色，銀元寶用白糧或糖精與面制成，所制作出來的杯子糕顏色透亮，質地細膩白嫩，口感香軟，略有粘連
3、梅山三合湯

【婁底有哪些特色小吃湖南婁底特產】梅山三合湯是湖南婁底的傳統特色小吃，三合湯選料相當講究，最好要用水牛牯之牛血，厚實之牛肚及黃牛牯里脊肉為主料，在采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來的三合湯味辣、湯沸、味道鮮美。

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