遵義有哪些名酒遵義名酒 _云知道

遵義的名酒有貴州茅臺酒，鴨溪窖酒，習水大曲，湄窖酒，董酒，珍酒。
1、貴州茅臺酒

【遵義有哪些名酒遵義名酒】茅臺酒選用優質高粱為原料，小麥制曲，采用我國傳統的獨特工藝精心釀造，經過8次下曲、7次蒸餾、9次發酵，并經過長期窖藏而成。整個生產周期需時9個月，一般要窖藏5年后才能成為出廠的成品。所產出的茅臺酒酒體豐滿醇白，晶瑩剔透，醬香突出，幽雅細膩，低而不淡，濃而不艷，回味悠長。
2、鴨溪窖酒

鴨溪鎮是著名的酒鄉，自古以來這里的商業就很繁榮，至今不衰。據說，鴨溪鎮在八百多年前就盛產美酒，直到清朝道光年間，酒業達到高峰。
鴨溪鎮坐落在郁閉蔥蘢的雷山腳下，當時曾有人以雷山的泉水造酒，因為這股泉水清冽甘美，用它煮飯可三日不變質，冷飲生水不拉肚子，用它釀造窖酒，味美醇和，群眾稱為“雷神水” 。一時間，鴨溪鎮酒坊遍布，商家絡繹不絕。
3、習水大曲

習水大曲是貴州省遵義市習水縣的特產。采用當地優質高粱為原料，用小麥分別制造高、中溫曲，并按一定比例混合作糖化發酵劑，采用傳統的混蒸混燒工藝，發酵期為兩個月左右，然后低溫入,窖密封貯存1年以上，精心調兌而成。特點是無色透明、香氣濃郁、甘冽爽口，柔和軟綿，余味悠長等，被譽為我國第二茅臺。
4、湄窖酒

湄窖，產于貴州湄潭酒廠。湄潭縣城山明水秀，土地肥沃，陽光充足，氣候溫和，物產豐富，地寶天華，素有“小花溪”之稱，為貴州高原有名的魚米之鄉。清澈晶瑩的湄江河從湄潭酒廠內緩緩流過，彎環如眉，波光粼粼。朝有旭日初照，紫氣東來，暮有斜陽余輝，漁舟晚唱
5、董酒

董酒是國家八大名酒之一，是白酒五大香型中唯一“其它類型”的代表，其酒色清澈透明，溴之花香幽雅，入中醇和濃郁，飲后甘爽味長。“酯香、醇香、藥香”是構成董酒香型的幾個重要方面。據說，董灑還有預防癌癥之功效，董酒廠數千名職工數中無一人得過癌癥。董酒有名廣告詞：懂天事莫如董酒!
6、珍酒

珍酒是貴州酒鄉數百年釀酒技藝之大成，得來國色天香之品質。具有正宗醬香的典型風格，深受消費者青睞，被譽為“酒鄉明珠”、“酒中珍品” 。采用優質高粱，小麥為原料配以當地甘冽泉水采用中國傳統獨特工藝，科學精釀，長期窖藏，精心勾兌而成。該酒醬香突出，優雅圓潤，純厚味長，空杯留香持久，實為“酒中珍品” 。其位列中國名酒百強之中。

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