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銀耳煮到什么程度最好

云知道銀耳

煮銀耳湯要煮到什么程度才算是好了呢？
煮好的銀耳湯, 應該是粘稠的狀態,用勺子取一些往下倒的時候有牽絲狀,不會象清水哪樣掉線的. 這樣的銀耳湯就算做好了.
銀耳湯的制作:
食材:
主料: 銀耳100g, 冰糖150g
輔料: 水500g,紅棗50g,枸杞10g
烹飪工具: 燉鍋
烹飪步驟:
1 泡發銀耳，冷水自然泡發20分鐘 ， (如果想要快 ， 就用熱水泡10分鐘)
2 泡發好的銀耳洗干凈,并撕成小塊的放入加好水的鍋中煮20分鐘，然后再放入棗子和枸杞, 小火煮20分鐘，加入冰糖
3 熬成粘稠的感覺，就可以了
小貼士
在起鍋的時候加糖，不然會焦
銀耳的營養價值：
銀耳一向就被人們視為可以“延年益壽”的滋補珍品 。銀耳每百克含蛋白質5克 ， 脂肪0.6克，碳水化合物78.3克，粗纖維2.6克，鈣380毫克 ， 此外還含有磷、鐵、鉀、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素A等成份 ， 其所含氨基酸的種類多達17種 。
銀耳有滋陰清熱 ， 潤肺止咳，養胃生津，益氣和血，補腎強心，健腦提神，消除疲勞等功效 。臨床常用于治療虛勞咳嗽、痰中帶血、虛熱口渴、大便秘結，婦女崩漏、神經衰弱、心悸失眠、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病等，對白細胞減少癥、慢性腎炎、高血壓病、血管硬化癥，也有一定療效 。
銀耳煮多久最好,煮到什么程度
銀耳很好熟
不用煮那么久
那么久
就爛的什么都沒有了
一般最多一個小時就好了
還要小火
【銀耳煮到什么程度最好】銀耳湯要煮到什么程度？
銀耳湯煮到黏稠狀就已經煮好了 。
煮銀耳湯方法：
1、將銀耳和水按照1:3的比例放入高壓鍋中，可以加入少許枸杞 。
2、等到高壓鍋噴氣后，再小火煮一會 。
3、待水冷卻的時候開鍋蓋，放入冰糖，順便觀察一下是否需要加水，蓋上鍋蓋繼續煮 。
4、噴氣后大約10分鐘，關火，燜一小會，就可以吃了 。
銀耳湯是一道常見的漢族甜品小吃 。口感滑潤，香甜醇美 。銀耳是一種極珍貴的食用菌和藥用菌，由此做成的銀耳湯具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效 。銀耳湯做法多樣 ， 種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯，銀耳棗仁湯等 。
銀耳煮多久最好，煮到什么程度
銀耳煮一小時才能煮熟，做銀耳糖水可參考以下步驟：
主料：銀耳2朵
輔料：紅棗若干 ， 百合若干 ， 蓮子若干，枸杞若干，冰糖若干
銀耳糖水的做法：
1、銀耳用溫水泡開去黃蒂，撕成小片浸泡一夜 。
2、銀耳先用燉鍋燉半個小時熬出膠質，紅棗洗凈切片，蓮子百合浸泡半小時后一同放入鍋中，再繼續熬煮半個小時 。
3、開鍋放入黃冰糖攪拌直至完全融化 。
4、枸杞用熱水泡開出鍋前撒上 。
5、做好的銀耳糖水 。即食或者冰凍再吃都可以，最好當日食完，不要過夜 。

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