簡要回答看產地 。平時在挑選阿膠的時候，我們需要看產地阿膠 ， 主要是由驢皮作為原材料制作而成的，具有補血滋陰潤燥等等功效，一般小伙伴們在挑選阿膠的時候選擇山東東阿的阿膠 。
01、外觀 。品質好的阿膠是規則的長方形，它們的大小厚薄都是一樣的，表面特別的平整而且光亮，色澤也是十分均勻的，阿膠的背面會有兩道規則的分割線，質硬相對來說比較硬 。
02、氣味 。好的阿膠在打開包裝的時候對阿膠處輕輕的哈一口氣 ， 就能夠聞到淡淡的香味 ， 阿膠粉碎之后也會有獨特的香味 。
【阿膠怎么挑選合適的】03、挑年份 。人們在挑選阿膠的時候也需要看阿膠的年份，目前阿膠的保質期是5年左右 ， 平時我們只要將阿膠保存合理的話，長時間的保存阿膠效果比較好 。挑選阿膠時，阿膠的時間越沉越好 。
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