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活蝦怎么處理可以讓蝦少受罪

云知道活蝦

活蝦怎么處理
1、蝦須是不能吃的，在清洗活蝦的時候，用剪刀將蝦須和蝦的那些小爪爪全部剪掉 ， 這些東西不能吃還帶有一些細菌 。2、活蝦清洗干凈之后，盆里倒些熱水加上一把食鹽 ， 溶化并放涼之后 ， 將活蝦放進去 ， 鹽會將蝦體內的細菌和臟東西都清理干凈的 。3、蝦頭最好還是不要了，直接揪掉就行 ， 只是如果你想吃蝦頭的話，將蝦頭內的那些東西都擠出來 ， 蝦頭里面是蝦的一些內臟，是不干凈的 。4、活蝦的蝦線在蝦尾的肉肉里，就是那一道完完全全的黑線，蝦的胃腸，一定要清理干凈的 ?；钗r怎么處理
1、活蝦放進水中，擠掉蝦頭里的臟東西，在從背部去殼，保留尾巴一節的殼 。
2、從倒數第二節用手指甲扣去肉，或者用牙簽即可挑出蝦線，放進淡鹽水中清洗干凈，即可撈起瀝干備用 。
3、如果蝦是用于炒菜，也可以直接摘取蝦頭，上下輕輕扭動，從而帶出蝦線，一并拉出來 。
【活蝦怎么處理可以讓蝦少受罪】蝦（Shrimp），是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類 ， 種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等 。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法 ， 并可以用做于中藥材 。

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