牡蠣和生蠔的區別 _云知道

簡要回答牡蠣和生蠔的區別：1、外形不同；2、口感不同；3、營養價值不同；4、做法不同；5、價格不同。

對于牡蠣和生蠔都是海鮮，吃起來味道鮮美，不過對于兩者很多人都不太認識，下面小編來給大家具體介紹一下牡蠣和生蠔的區別。
詳細內容01、外形不同：生蠔的個頭明顯更大一些，牡蠣個頭偏小。此外生蠔的外殼比牡蠣更光滑，摸上去更舒服。
02、口感不同：生蠔的肉緊緊貼著外殼，肉比較肥厚鮮嫩。而牡蠣肉比較少，口感沒有生蠔好。
03、營養價值不同：生蠔的營養價值比牡蠣高很多，比如鋅含量，生蠔比牡蠣高好幾倍。100g的生蠔含有71.2mg的鋅元素，而同樣重量的牡蠣只有9.39mg ，生蠔是牡蠣的7.6倍。
04、做法不同：生蠔一般燒烤時候吃的比較多，常見做法包括生吃生蠔、蒜蓉生蠔、清蒸生蠔、炭烤生蠔等等。牡蠣的做法也很多，但就是不能生吃，不過可以做牡蠣煎，此外還可以用來涼拌。
【牡蠣和生蠔的區別】05、價格不同：生蠔的營養價值高，價格要比牡蠣貴一些。

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