簡要回答立春，為二十四節氣之首 。立春吃的傳統食物有春盤、春餅、田艾籺等 。
我們都知道立春是二十四節氣之一，每到這時民間會舉行很多風俗活動，吃大量的傳統美食，下面和小編一起來看看立春吃的那些傳統美食吧！
詳細內容01、春盤
春盤是立春飲食風俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果餅糖放盤中為春盤（或拼成盤）饋送親友或自食取迎春之意 。盤里主要有：果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種 。蔬菜主要有：豆芽、蘿卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲 。杜甫《立春》：“春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時 。”
02、春餅
春餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食 。最早，春餅與菜放在一個盤子里，成為“春盤” 。宋《歲時廣記》引唐《四時寶鏡》載：“立春日食蘿菔、春餅、生菜，號春盤 。”
【立春吃什么傳統美食】03、田艾籺
田艾籺是春季常見的時令食品 。在開春時節，萬物復蘇 ， 草長鶯飛，正是春耕的田野上田艾生長的全盛時期 。據《食物本草》里介紹，田艾具有祛濕，暖胃，清腸等功效 。田艾籺也是拜神的節令貢品，祈禱風調雨順 。
立春吃什么傳統美食的內容就分享到這里。
