簡要回答新鮮木耳在自然環境中，溫度在20～30℃之間，可以保存2天；溫度在在10～20℃之間，可以保存3天；溫度在在5～10℃之間，溫度在可以保存4天；溫度在在0～5℃之間 ， 可以保存7天 。
木耳是一種菌類食品，可以防止癌癥，吃了對人體的心血管有好處，木耳有干制和新鮮的，干制的可以存放一年左右，那么新鮮木耳可以放多久呢？下面讓我們一起去了解吧 。
詳細內容01、新鮮木耳放在冰箱冷藏室里能保溫3～7天 。在正常的冰箱冷藏室里存放的木耳 ， 第二天是完全可以食用的，各種細菌真菌滋生速度非常緩慢，不可能對木耳產生危害 。
02、冰箱冷藏室溫度是可以調節的，一般情況下，冷藏室溫控旋扭都是在2～3檔，冷藏溫度都是在0～5℃之間 。還通常情況下，空氣中的各種真菌和細菌，在20～30℃是生長發育旺盛階段，繁殖非常快.
03、在10～20℃之間 ， 真菌和細菌滋生速度減緩，繁殖能力下降；在5～10℃，各種真菌和細菌 ， 仍然存活，活動能力大大下降，滋生繁殖速度非常緩慢 。
04、在0～5℃之間，真菌和細菌還是存在 ， 但滋生速度極端緩慢，處于半休眠狀態，對短期存放的新鮮食物在一周之內，能有效地保鮮；在0～-5℃之間，各種真菌細菌處于休眠狀態 。
【新鮮木耳可以放多久】05、為了能長時間保存，采摘后的鮮品須馬上干制 。干制木耳一般采用陽光曝曬的方法，鮮品曬干大致一到三天 。曬干后的木耳，如用塑料農膜包裹，可存放兩年以上不會霉變 。
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