簡要回答蝦的營養價值：1、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統 。2、蝦富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；3、蝦的營養價值極高 ， 能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰 。
蝦分為淡水蝦和海水蝦，兩種蝦在口感上面存在一定的區別 ， 不過營養價值大致相同 ， 下面來給大家具體的介紹一下 。
詳細內容01、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物 。
02、蝦中含有豐富的鎂 ， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死 。
【蝦的營養價值】03、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效 。
04、蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高 。
05、現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰 。不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益、對身體虛弱以及病后需要調養的人也是極好的食物 。
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