四川麻辣牛肉干做法 _云知道

簡要回答首先把牛肉清洗干凈，浸泡出血水，然后再切成片，悼水一下，再放入鍋內翻炒，加入調味品，之后再小火翻炒即可哦。

四川麻辣牛肉干的口感酸甜脆爽，具有下飯的作用哦，深受大家的喜愛呢。接下來，小編就和大家詳細講解一下四川麻辣牛肉干做法吧。
詳細內容【四川麻辣牛肉干做法】01、處理牛肉
首先把牛肉清洗干凈，然后再浸泡在清水中，將牛肉的血水泡出來，這一步是為了去除牛肉的腥味，接著再將牛肉切成片狀。
02、悼水
然后再將切好的牛肉放入開水中，往開水放入適量的花椒、生姜片和料酒，可以去除牛肉的腥味哦，撈起來之后再立桿水分哦。
03、炒牛肉
然后再熱鍋，往鍋內倒入食用油，然后再放入牛肉片，翻炒幾分鐘，之后再放入調料哦。
04、調味
等到牛肉變成金黃色之后，就可以放入生姜片、蒜泥進行調味啦，如果你可以吃辣的話，還可以放入辣椒、孜然哦。
05、小火翻炒
最后我們再使用小火來翻炒牛肉，然后再加入熟的白芝麻，翻炒幾下，然后再蓋上蓋子，幾分鐘之后即可哦。

四川麻辣牛肉干做法的內容就分享到這里。