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小麥和大米的區別是什么

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小麥和大米的區別
【小麥和大米的區別是什么】小麥和大米都是世界最主要的糧食作物之一 。
從植物學上來說，小麥是禾本科小麥屬植物 。大米是水稻的別稱 。水稻是禾本科稻屬植物 。二者同科不同屬，性狀差異明顯 。
小麥和大米的區別
一、植株區別
小麥的莖直立叢生，有6至7個節，高60至100厘米，直徑5至7毫米 。葉鞘松散包裹莖，葉舌膜質，長約1毫米，葉長披針形 。
水稻的莖直立，高30至100厘米，葉兩排交替，呈線形披針形 。
二、花朵區別
麥穗直立，長約5至10厘米，寬1至1.5厘米 。小穗包含3到9朵花 。
水稻的穗是圓錐花序，散生，自花授粉 。小穗是長方形，兩邊扁平，包含3朵小花 。
三、果實區別
小麥的果實為穎果，果皮黃褐色，扁圓形或橢圓形 ， 兩端稍尖或鈍，內有淀粉粒，白色粉末，果皮小黃褐色 。
水稻的果實為穎果，外稃為船形，有短芒 。
什么是小麥小麥和大米有什么區別？
1.小麥是什么
小麥是小麥植物的總稱，是一年生草本植物，分布廣泛 。它是三大谷物之一，有著悠久的種植歷史 。幾乎全株小麥都可以吃，而且富含淀粉、蛋白質、脂肪和礦物質、鈣、鐵、硫胺素等 。營養價值很高 。一般生長在較深的土壤環境中 ， 土壤中需要一定的水分和養分 。屬于日照時間長的作物，每天要有八到十二個小時的日照 。
2.和水稻的區別是什么
株型差異：小麥的莖直立 ， 叢生，六至七節 ， 高六十至一百厘米，直徑五至七毫米 。它的葉鞘松散地包裹著莖 ， 舌頭是膜狀的，長度約一毫米，葉子長披針形 。水稻的莖也是直立的 ， 但其高度約為30至100厘米，葉片呈兩排互生 ， 呈線狀披針形 。花：小麥的花序呈穗狀，長約五至十厘米，寬約一至一點五厘米 。小穗包含三到九朵花 。水稻的穗為圓錐形花序，疏松 。它的小穗呈長方形，兩側扁平，內含三朵小花 。果實區別：小麥的果實為穎果，果皮黃褐色，形狀扁圓或橢圓形，果實兩端尖或鈍，內有淀粉粒 。果粉是白色的，夾雜著小塊的黃褐色果皮 。水稻果實穎果，外稃船形，有短芒 。

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