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全脂牛奶做成酸奶還會有脂肪嗎

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做酸奶用什么牛奶好全脂還是半脂
做酸奶用全脂牛奶好 。
從脂肪含量來看，則有全脂酸奶、低脂酸奶和脫脂酸奶之分 。全脂酸奶有豐富的維生素A或D,是酸奶產品中最富營養價值的 。這樣做出的酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養素，而且在發酵過程中，牛奶中的乳糖、蛋白質被分解成小分子(如半乳糖)，使蛋白質結成細微的乳塊，脂肪含量也比牛奶增加了2倍 ， 更容易被消化吸收 。
全脂牛奶做酸奶脂肪會降低嗎
如今許多人已經不喜歡喝全脂牛奶，因為它的脂肪含量高 。但實際上，全脂牛奶不是真正的高脂肪食物 。一般來說，脂肪含量超過20%的東西被認為是高脂肪食
品，但全脂牛奶通常只有3.7%的脂肪，相當于每100毫升牛奶半脫脂奶含有1%-1.5%的脂肪，脫脂奶含有0.1%脂肪，所以，除非你喝1加侖的全脂
牛奶 ， 那樣和半脫脂或脫脂奶相比，在脂肪的攝入上會有顯著的不同 。否則的話，喝全脂奶和喝半脫脂或脫脂牛奶對你的脂肪攝入量的差別其實很小 。
此外，脫脂和半脫脂的牛奶比全脂牛奶的營養要少很多，這是因為牛奶中的奶油含有脂溶性維生素A，D、E和K 。
所
【全脂牛奶做成酸奶還會有脂肪嗎】以喝牛奶根本不用在意它的脂肪含量，如果喜歡自己制作酸奶來喝，需要購買優質的純牛奶，因為只有好的牛奶才能成功制作酸奶

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