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中國白酒的主要成分是什么和什么

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酒的主要成分是什么
白酒的主要成分是乙醇和水 。
酒精不是酒的主要營養成分，但是酒精含有較高熱量 ， 相當于人體脂肪的供熱量，明顯高于棱類和蛋白質的產熱量 。
酒精含量的高低，決定了酒的度數 。酒精含量越高，酒度越高，酒性越強烈 。
【中國白酒的主要成分是什么和什么】白酒的主要成分是什么
白酒的主要成分是乙醇(C2H5OH)和水（占總量的98%－99%） ， 而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物（占總量的1%－2%）作為白酒的呈香呈味物質 ， 卻決定著白酒的風格（又稱典型性，指酒的香氣與口味協調平衡，具有獨特的香味）和質量 。乙醇化學能的70%可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡 。酸、酯、醇、醛等這些并沒有多少有營養的，只是香味而已 。

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