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西瓜皮怎么做好吃涼拌西瓜皮

云知道西瓜皮

西瓜皮怎么涼拌才好吃
主料西瓜皮300克 輔料醋適量鹽適量香油適量
步驟
涼拌西瓜皮的做法步驟11.西瓜皮一塊 。
涼拌西瓜皮的做法步驟22.切長條，用刀刮掉里面紅瓤部分 ， 去掉綠皮 。
涼拌西瓜皮的做法步驟33.切成薄片 。
涼拌西瓜皮的做法步驟44.撒上鹽，攪勻腌上十幾分鐘 。
涼拌西瓜皮的做法步驟55.看西瓜條稍微變軟 ， 把里面的腌制出來的湯倒掉 。
涼拌西瓜皮的做法步驟66.點上香油 。
涼拌西瓜皮的做法步驟77.適量醋 。
涼拌西瓜皮的做法步驟88.攪拌均勻，稍停上幾分鐘 。就可以吃了 。愛吃的辣的，可以淋上辣椒油，吃起來口感更好 。
涼拌西瓜皮的做法步驟99.微紅帶綠，入口清 新，清脆可口的小拌菜，就做好了 。
涼拌西瓜皮怎樣做？
【西瓜皮怎么做好吃涼拌西瓜皮】 涼拌西瓜皮是一道夏日菜品，主料有西瓜皮，輔料有鹽、味精、雞精、花椒油、白芝麻等 。西瓜皮可以解暑清熱，清暑除煩，開胃生津 ， 健脾養顏，清涼解渴 ， 含糖量很低 。
1、西瓜皮盡量削去紅瓤，用刀削去外面的翠衣 ， 用水清洗干凈，放容器中，加一匙鹽、一匙糖拌勻 ， 放置腌制3-4小時；
2、將腌出來的水分不要，腌軟的西瓜皮切成小條 ， 放入容器中 ， 用手反復揉搓將其中水分盡量擠出 ， 用清水略漂洗一下，將揉好的西瓜皮攥干水分，放入碗中待用；
3、姜切絲，和剩下的半匙鹽、半匙糖以及紅油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起調成味汁；
4、將調好的味汁淋在西瓜皮上，拌勻后，再腌制2小時后食用更加入味 。
還可以有其它的調味汁 。
咸鮮汁 。取碗，加入1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油，再加入1勺糖、2勺鹽、2勺醋拌均 。這種調味汁多用于涼拌素菜 。
蔥油汁 。取碗加蔥末和鹽拌勻，將熱油澆在蔥上面，再加入八角、草果、小茴香、蔥頭 ， 味精、麻油即可 。適合拌制蔬菜和肉類 ， 比如：蔥油雞、蔥油萵筍等 。
自制紅油 。炒香白芝麻和辣椒粉等一起拌勻后 ， 用燒熱略晾涼的油潑上去，并不停攪拌制成的，還可以根據自己的口味加入花椒或八角等一起制作紅油 ， 更有風味 。如果覺得麻煩，也可以用老干媽辣醬或者其它你喜歡的紅油辣醬來代替 。
西瓜皮怎么涼拌才好吃涼拌西瓜皮的步驟
1、主料：西瓜皮200克、鹽3克、豆豉辣醬2勺、蒜2粒、白糖20克、芝士粉適量 。
2、西瓜挖去西瓜瓤，剩下果皮待用，可以留一些紅色的瓜瓤在瓜皮上，口感會更豐富 。
3、把瓜皮最外面的綠皮削去，只要白色部分和紅色的瓜瓤 。
4、瓜皮處理一下，一半切?。話肭斜∑?，分別來做兩種口味 。
5、豉香的略微麻煩一些，但是也很快手 。先把西瓜皮用鹽腌一下，去除大部分水分 。
6、加上蒜蓉、豆豉辣醬、芝麻油、生抽等調料 。
7、拌勻即可使用 ， 香辣爽口 ， 特別好吃 。
8、中西合璧、兩種口味的雙拼涼拌西瓜皮就做好了，擺盤開吃吧

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