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想開個牛肉火鍋店需要哪些配菜

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牛肉火鍋配菜有哪些
吃牛肉火鍋一定不要漏掉白蘿卜哦！還有粉葛跟鮮懷山 ， 又不膩還可以飽肚，如果能吃辣，最好放點辣，再來幾樣自己喜歡的綠葉青菜 ， 另外茼蒿和香菜也是可以的 。
【想開個牛肉火鍋店需要哪些配菜】還有平菇，海帶，豆腐皮 。還可以放魚丸子，香菜，生菜，白菜，粉絲，魚片 。基本上吃菜到最后都很飽了 。如果還有胃口就做點糖水，如椰汁西米露 。也可以吃點小糕點，超市的蒜茸面包也不錯 。
關于火鍋的起源 ， 有兩種說法：
一種說是在中國三國時期或魏文帝時代，那時的“銅鼎”，就是火鍋的前身；
第二種說法是火鍋始于東漢，出土文物中的“斗”就是指火鍋 。可見火鍋在中國已有1900多年的歷史了 。成都火鍋早在左思的《三都賦》之《蜀都賦》中有記錄 。可見其歷史在1700年以上 。
牛肉火鍋配菜有哪些
牛肉火鍋配菜如：雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、里脊肉、魚丸、蝦丸、雞蛋等 。
還有海帶 ， 茼蒿，金針菇，生菜 ， 蓮菜，粉條 ， 各類蔬菜，蟹棒，木耳 ， 豆腐，包括白菜，配上各種食用菌 。
牛肉火鍋制作方法：
主料：牛肉1000克、白蘿卜500克、香菇200克 。
輔料：朝天椒6個、香菜2棵、姜1小塊、蒜5瓣、八角2個、豆瓣醬20克、醬油10毫升、食鹽8克 。
1、將牛肉切塊、白蘿卜切塊、香菇切塊、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（裝飾用）、小紅辣椒切段（裝飾用） 。
2、鍋內倒入10毫升食用油，油熱后放入豆瓣醬、干紅辣椒煸炒出紅油，然后放入姜片、八角煸炒出香味 。
3、將焯好的牛肉放入鍋內煸炒，然后加入糖、味極鮮醬油煸炒勻均 。
4、將水倒入鍋內，然后加鹽調味，待水煮開后，全部倒入電壓力鍋內，選擇牛肉鍵壓至全熟 。
5、將香菇焯水，撈出放在白蘿卜上面備用 。
6、將壓好的牛肉撈出，放入在香菇上面，然后倒入適量的燉肉湯 。
7、炒鍋內倒入剩下的10毫升食用油，油溫七八成熱的時候，關火，然后潑在干辣椒面上 。
8、撒上香菜、小紅辣椒即可放在火鍋爐上準備開動了 。
牛肉火鍋配菜有哪些
牛肉火鍋配菜有：香菜、海帶、玉米、生菜、娃娃菜等 。
1、芫荽，別名胡荽、香菜、香荽 。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種 ， 一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用于做涼拌菜佐料 ， 或燙料、面類菜中提味用 。
2、海帶，是多年生大型食用藻類 。孢子體大型，褐色，扁平帶狀 。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀 。
3、玉米，是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原產于中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物 ， 廣泛分布于美國、中國、巴西和其他國家 。
4、生菜，葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬 。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜 。
5、娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬十字花科蕓薹屬白菜亞種，為半耐寒性蔬菜 。
牛肉火鍋配菜有哪些
1、蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜等；
2、干貨果品類：干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑等；
2、經過加工的原料：如魚丸、肉丸、麻花、油條、油馓子、酥肉以及面筋等；
4、禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等；
5、水產類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發魷魚、水發魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等 。

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