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鹵雞蛋帶殼怎么做才入味又好吃

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帶殼鹵雞蛋怎么做入味
帶殼鹵蛋怎樣怎么入味？帶殼的鹵蛋首先把蛋給煮熟之后給它敲敲碎一些然后放在調料里給給六這樣鹵出來的鹵蛋很敬畏的 。也很好吃 。我們做都是這樣做 。你可以試一試 。
鹵雞蛋怎么做才入味又好吃
我認為可以這樣做
1、準備適量雞蛋 ， 先用流水把雞蛋沖洗干凈 。
2、把洗干凈的雞蛋放入鍋中 ， 加入沒過雞蛋的清水，大火燒開，然后轉中火煮8分鐘，時間到關火再燜2分鐘 。
3、把剝殼的雞蛋放入鍋中，然后加入適量桂皮、八角、香葉、姜片、一小把冰糖 。
4、加入沒過雞蛋的清水，蓋上蓋子，大火燒開，然后轉小火煮15分鐘 。
5、鹵到雞蛋上色、顏色有點發黃時，轉大火收汁，汁不用完全收干，有一點湯汁泡著雞蛋，可以讓雞蛋更入味 。
鹵雞蛋怎么做才入味又好吃
用料：雞蛋20個、老鹵水半碗、鹽5克、白糖20克、八角3個、桂皮兩塊、干辣椒3個、草果1個、生抽兩勺、蠔油兩勺、料酒兩勺、十三香適量 。
1、把雞蛋洗干凈 ， 冷水下鍋，中火煮15分鐘 。
2、把煮好的雞蛋放入冷水中徹底過涼，這樣待會更好剝殼 。
3、把雞蛋殼剝干凈后，再用鋒利的小刀在蛋白比較厚的地方，輕輕劃幾刀，這樣做出來的鹵蛋不用泡也很入味 。
4、鍋里倒入適量清水，加入鹽、白糖、十三香、生抽、蠔油、紅燒醬油、料酒、八角、桂皮、干辣椒、草果、姜片、老鹵水 ， 開大火煮5分鐘 。草果要用刀敲幾下，再放入鍋中 。
【鹵雞蛋帶殼怎么做才入味又好吃】5、放入雞蛋，小火鹵煮半小時即可 。

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