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西瓜仔怎么腌制又脆又好吃

云知道西瓜

西瓜皮怎么腌制又脆又好吃
西瓜皮的腌制方法：
食材：厚皮大西瓜半個、鹽適量、生姜適量、白糖適量、味精適量 。
1、準備皮厚的大西瓜半個，用勺子或是用刀，取出瓜肉 。
2、西瓜皮不需要弄太干凈，留一點紅壤比較好看 。用水瓜削皮刀去掉西瓜青皮，多削一點，把西瓜皮上的筋去掉，切成均勻的的長條狀 。
3、切好的瓜皮曬干水分，加一勺鹽，攪拌均勻，腌制一會，然后用重東西壓出水分 。不能壓的太干 ， 保留一點水分 。壓了一晚上，第二天拿出太陽底下曬干，西瓜皮表面微皺 ， 這樣吃起來口感脆脆的 。
4、加入生姜絲、白糖、味精、自己腌制的辣椒 ， 攪拌一下，放入冰箱 。大概腌制一晚上或者一天即可 。
西瓜皮怎么腌制又脆又好吃
西瓜皮腌制方法如下：
用料：西瓜皮一個、鹽適量、生抽適量 。
步驟：
1、西瓜用勺子刮去內瓤，削去外皮，切成大約4厘米寬8厘米長條狀 。
2、加鹽，根據瓜皮的量放入比平時炒菜多兩倍左右 。
【西瓜仔怎么腌制又脆又好吃】3、用手把鹽抹勻在每個瓜皮上，腌漬一夜 。
4、第二天早上，會出很多水 ， 太陽底下暴曬，七月天的大太陽曬一天基本上就差不多了 。
5、曬好了用清水洗干凈，洗掉灰塵和多余的鹽分 。
6、準備一口無油的鍋 ， 鍋中燒水，水開后放入洗凈的瓜皮，汆燙40秒左右即可，撈出瀝干水分 。
7、切成需要的形狀 ， 絲或者塊都可以 。
8、無油無水的密封容器 ， 把瓜皮放進去壓實 。
9、準備好生抽，剛剛淹沒瓜皮即可，用勺子壓一壓 。
10、放進冰箱 ， 隔天就可以吃了 。

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