西紅柿又名番茄，是一種可以生吃的蔬菜 。在西紅柿大量上市的季節(jié)，很多人喜歡把西紅柿作為水果來吃 。而把西紅柿做成湯或者西紅柿炒雞蛋，則是大眾最為熟悉的菜肴 。堅(jiān)持長期吃西紅柿對(duì)于身體健康有何好處？
防曬【西紅柿是生吃還是熟吃】俗話說一白遮十丑，這皮膚白皙點(diǎn)的女人更受歡迎 。但是夏天陽光中的紫外線對(duì)于肌膚傷害較大，有些女性在夏天結(jié)束的時(shí)候面對(duì)自己曬黑的肌膚有苦難言 。而西紅柿中含有的番茄紅素則是抗氧化能力較強(qiáng)的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠?qū)棺贤饩€對(duì)于肌膚的傷害，讓您肌膚不再被曬傷 。
抗氧化這說起抗氧化，好像很多營養(yǎng)素都有抗氧化的功效，比如維生素A、維生素C、維生素E等等 。西紅柿中含有的番茄紅素也是一種抗氧化營養(yǎng)素，只不過它的抗氧化能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于維生素A、維生素C和維生素E，其抗氧化能力是維生素E的100倍，清除自由基延緩肌膚衰老 。
西紅柿是生吃還是熟吃很多人糾結(jié)西紅柿怎么吃，生吃還是熟吃 。生吃擔(dān)心番茄紅素沒法吸收，熟吃西紅柿就擔(dān)心維生素C被破壞 。其實(shí)西紅柿生吃熟吃都可以，原因在于西紅柿的營養(yǎng)物質(zhì)主要是在人體小腸中吸收，即使是生吃西紅柿也能夠讓西紅柿中的番茄紅素被人體吸收 。西紅柿中含有的有機(jī)酸可以保護(hù)維生素C不被高溫破壞，您生吃或熟吃西紅柿都可以 。
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