食材明細
主料:空心菜250克
輔料:蒜2瓣,泡椒一個,橄欖油適量,蠔油一湯匙
涼拌空心菜的做法
1.準備空心菜
2.去掉黃葉和老的根莖，只留下空心菜的葉子部分洗凈，清水浸泡反復沖洗
3.鍋中少開水，水里放一點鹽和油，放入空心菜葉焯水
【涼拌空心菜的做法】4.變色后撈出
5.蒜切米粒大小，泡椒切碎，擺放在菜葉上，蠔油用湯匙淋在菜葉上
6.適量的橄欖油用手勺燒至冒煙，趁熱澆在蒜米上即可，吃的時候拌勻
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