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龍蝦品種和價(jià)格表？市面上常見的龍蝦種類,我服了網(wǎng)帶你了解相關(guān)信息。
“今年開春這個(gè)小龍蝦價(jià)格真是瘋了， 9錢以上肉質(zhì)好的炮頭蝦賣到了140塊的天價(jià) ，這兩天掉了點(diǎn)價(jià)格，但還是在100塊以上” ，提起今年的小龍蝦價(jià)格，湖北江蘇等地很多批發(fā)商表示想進(jìn)貨又進(jìn)不起貨，絕大多數(shù)多數(shù)人還是要等等。

今年湖北潛江小龍蝦價(jià)格遠(yuǎn)高于去年
石老板是南京市場的一個(gè)小龍蝦批發(fā)大戶，從事小龍蝦批發(fā)近20年了。他告訴水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng) ，現(xiàn)在每天他的檔口能銷出去500斤左右，現(xiàn)在主要是四川等地的貨，規(guī)格比較硬，肉質(zhì)比較好，價(jià)格也比較高，主要是龍蝦館在拿貨， “今天6-8錢的批發(fā)價(jià)大概是55塊， 4-6錢是35塊， 2-4錢是22塊，比前幾天掉價(jià)了” 。目前南京市場上也有9錢以上的小龍蝦在銷售，但數(shù)量太少，價(jià)格也比較高，預(yù)計(jì)到了3月份會(huì)稍微多一些。
“我們微山湖一帶的小龍蝦也上市了，藕塘蝦、精養(yǎng)蝦和湖蝦都有一些，上市量不大，我們才做幾天生意” ，微山湖小龍蝦批發(fā)商劉老板表示，盡管才2月份，但現(xiàn)在微山湖小龍蝦質(zhì)量也很好了，都是滿肉的， “和前幾天相比，龍蝦掉價(jià)了， 4-5錢的價(jià)格從48塊降到了42塊，盡管掉價(jià)了，但6錢起步帶5.6錢的規(guī)格要賣到60多塊” 。據(jù)了解， 9錢以上肉質(zhì)好的小龍蝦價(jià)格也是非常高，前幾天報(bào)價(jià)140塊以上，這兩天掉得厲害，但也是100塊以上的超高價(jià)格。

對(duì)于目前的高價(jià)位，有的批發(fā)商表示價(jià)格太高了、暫時(shí)根本拿不起，主要是這么高的價(jià)格大多數(shù)飯店也很難吃得動(dòng)；有的批發(fā)商前幾天表示，這么高的價(jià)位，很容易崩盤， “去年同期硬6-8錢肉質(zhì)好的價(jià)格才40塊， 8錢起步的才70塊，今年軟規(guī)格的6-8錢都要60多塊了，價(jià)格高出那么多，飯店進(jìn)貨壓力非常大，除非是以龍蝦為主打的小龍蝦館，要不然普通的飯店根本不會(huì)進(jìn)的” 。這兩天小龍蝦價(jià)格慢慢掉了點(diǎn) ，但很多批發(fā)商依然還是處于觀望中。
過去兩三周的時(shí)間里，江蘇市場肉質(zhì)好的小龍蝦價(jià)格呈現(xiàn)出先漲后跌的態(tài)勢。1月底的價(jià)格已經(jīng)很高了，隨著春節(jié)的到來，價(jià)格又慢慢漲起來了。
1月27日， 9錢起批發(fā)價(jià)是120元/斤， 7-9錢88元/斤， 5-7錢51元/斤；
2月3日， 9錢起漲到130元/斤， 7-9錢漲到95元/斤， 5-7錢漲到55元/斤；
2月8日， 9錢起漲到135元/斤， 7-9錢漲到105元/斤， 5-7錢漲到60元/斤；
2月11日， 9錢起漲到140元/斤， 7-9錢漲到115元/斤， 5-7錢漲到65元/斤；

元宵前兩天的時(shí)候價(jià)格開始慢慢下滑。一方面是上市的小龍蝦數(shù)量多了點(diǎn) ，另一方面江蘇部分地區(qū)有疫情報(bào)告，春節(jié)期間小龍蝦的大多數(shù)貨源都是進(jìn)入長三角市場流通的，所以蘇州有了疫情之后，對(duì)市場有一定的影響。9錢以上掉到了120元/斤左右， 7-9錢掉到84元/斤左右， 5-7錢掉到48元/斤左右， “現(xiàn)在的小龍蝦價(jià)格總體還是偏高，而且比較亂，市場的接受度比較低。市場開始升溫估計(jì)還要到2月底3月初” 。