痛風患者急性發(fā)作期需要忌口的食物很多，可不止8種噢 。所以高尿酸血癥以及痛風患者要根據(jù)病情來定食譜 。雖然外源性尿酸僅占據(jù)血尿酸的小部分，但由于痛風病人尿酸排除能力下降，控制食物中的嘌呤含量還是非常重要的 。如果食物中的嘌呤含量過高，機體的排泄能力又差，會加劇病情 。
高尿酸血癥、痛風應(yīng)禁忌的食物1、高尿酸血癥及痛風患者要避免高嘌呤食物：主要是動物內(nèi)臟、海鮮和大部分魚類、肉類等，避免濃肉湯、濃魚湯、濃蘑菇湯，吃火鍋不要喝湯；
2、避免喝各種酒：包括所有含酒精的酒，啤酒，白酒、白蘭地、威士忌，葡萄酒最好都不要喝 。酒精能促進內(nèi)源性尿酸生成，沒有證據(jù)表明喝紅酒對痛風有好處 。每攝取10克酒精，患痛風的風險就會上升19%（10克酒精相當于300毫升的啤酒、葡萄酒100毫升、38度白酒33毫升）；
3、避免甜食：不吃蜂蜜，不喝各種甜飲料，包括甜味的果汁 。雖然蜂蜜屬于低嘌呤食物，但是蜂蜜和甜飲料中含果糖較高，果糖會促進內(nèi)源性尿酸生成，不利于高尿酸血癥及痛風患者；
4、避免高脂肪食物，如肥肉、油炸食物等 。我有個朋友，尿酸高，他自己非常注意，不吃高嘌呤食物、不喝酒、不吃蜂蜜、不喝飲料、運動也適量，但還是痛風發(fā)作了 。后來我詳細問了他的飲食，原來特別喜歡吃花生，而且是油炸花生米，一吃一大盤 。這大概就是他誘發(fā)痛風發(fā)作的原因，因為脂肪有阻礙腎臟排泄尿酸的作用 。
痛風急性發(fā)作期時的食物選擇急性痛風發(fā)作期只能采用牛奶、雞蛋、精制米面、小米、玉米、薯類、蔬菜、水果及大量飲水，禁食一切肉類及含嘌呤豐富的食物（禁用1、2、3類食物，任選4類食物） 。
高尿酸血癥及痛風患者緩解期的飲食【高尿酸血癥痛風應(yīng)禁忌的食物】1、蛋奶為低嘌呤食物，可按正常量食用 。如果顧忌膽固醇，每日一個雞蛋即可 。如果蛋白質(zhì)供應(yīng)不足，可以吃雞蛋白 。有研究證明牛奶對痛風發(fā)作期的緩解有好處，脫脂奶可以多喝一些，每天可以喝一斤半；但酸奶要顧慮，因其中經(jīng)微生物發(fā)酵嘌呤含量升高很多，而且乳酸也可能干擾尿酸排出，因此酸奶只可少量食用 。
2、多喝水，可促進尿酸排出，每天2000ml以上，促進尿酸排出 。喝白開水、淡茶水均可 。
3、吃大量蔬菜，每天750克最好 。蔬菜含大量鉀、鈣、鎂元素，有利于提高尿液pH值，促進尿酸排出 。雖然有些綠葉菜例如菠菜、莧菜、木耳菜等屬于高草酸蔬菜只要用沸水焯過，去掉大部分草酸，對控制痛風和預(yù)防并發(fā)癥仍然是有益的 。
菌類蔬菜是微生物的子實體，細胞較為密集，嘌呤含量也較高 。比如干的黑木耳為高嘌呤食物；但水發(fā)后，木耳重量會增加10-12倍，水發(fā)木耳的嘌呤含量就會下降很多，屬于低嘌呤食物，不必禁食，適量食用無妨，但濃蘑菇湯之類不適合食用 。
4、雜糧主食正常吃 。小米等雜糧嘌呤含量低于大米，而鉀、鎂含量大大高于大米，對于痛風患者是有利的，痛風緩解期無需餐餐白米飯 。紅小豆、蕓豆、豌豆等淀粉豆類嘌呤含量確實比白米、白面高，但鉀含量非常高，少量（一小把）加入粥中還是沒有問題的 。
增加薯類食物和其他含淀粉蔬菜的攝入量，用它替代一部分主食 。富含淀粉的蔬菜如土豆、甘薯、芋頭、山藥、藕、荸薺等均富含鉀元素 。
5、豆制品如豆腐絲、豆腐干等嘌呤含量并不高，可以少量食用，部分替代魚、肉用來供應(yīng)的蛋白質(zhì) 。但不能在魚肉蛋奶之外再加大量豆制品 。在急性發(fā)作期仍應(yīng)避免食用 。
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