最近「超級食物」越來越火，許多食物被貼上了健康的標(biāo)簽，逼迫大家買單 。但是，不知道你們好奇不，賣這么貴真的有更健康嗎？
1.「超級食物」真的物超所值？
在你們心目中，有沒有地位超高的健康食物？比如像昂貴的牛油果、三文魚，還有最近越來越貴的藜麥 。因為相信它們對身體的極大好處，即使價格很貴，配著土吃也要買！
【「超級食物」到底是不是不值得買么】紀(jì)錄片中研究員在英國超市內(nèi)，將可以提高免疫力的枸杞、預(yù)防皮膚老化的奇亞籽、燃燒脂肪的椰子油、預(yù)防癌癥的羽衣甘藍(lán)、超流行的有機藜麥全裝進購物車 。
在超市里買齊上面這 5 種所謂的「超級食物」，一共花費 36 英鎊 （￥316 ） 。
然而詢問了營養(yǎng)學(xué)家，人家就說了：同樣富含 Ω-3 脂肪酸的亞麻籽、野生稻米、當(dāng)季蔬菜和莓果類，這些日常食材總共只花費不到 6 英鎊，比超級食物便宜了整整 6 倍，也能吸收到相同的營養(yǎng)價值??！
所以，「超級食物」到底是不是不值得買么？實驗人員找來了現(xiàn)在紅透半邊天的超級食物屆網(wǎng)紅－藜麥，以及接地氣的薏米來做實驗 。
通過檢測志愿者的血樣，比較兩種食材在能量釋放上的優(yōu)劣，然而結(jié)果卻是藜麥與薏米釋放能量的速率非常相似，幾乎看不出差異 。所以，它們的健康價值真的差不多，價格卻是差很大！
羽衣甘藍(lán)自從被包裝成“超級食物”后，在北美的銷售量增加了 57% ！
研究中同時也檢測了草莓 VS 枸杞以及羽衣甘藍(lán) VS 白卷心菜的差異，也發(fā)現(xiàn)實際上絕大多數(shù)的「超級食物」并沒有多么超級，一般的食物也可以帶來很多營養(yǎng)！
2.早餐吃麥片，真的會瘦？
這幾年漸漸流行早餐吃麥片，打開方式很多種，好像不選一種來吃吃就弱掉了...
偉大的志愿者們繼續(xù)吃喝測試（好想成為志愿者），通過食用 3 種常見的早餐組合，搞清誰能提供足夠的能量，并在午餐前維持更佳的飽腹感 。
全麥綜合麥片 + 牛奶
新鮮水果 + 酸奶
培根 + 水煮蛋
為保證公平性，挑選了相似年齡和身材指標(biāo)的志愿者，他們食用的不同種早餐熱量也保持一致（約 300 卡） 。
研究人員通過專業(yè)儀器、血樣采集，監(jiān)測 2 小時內(nèi)，身體燃燒卡路里數(shù)的區(qū)別與血糖水平 。志愿者也會同時填寫問卷，評價早上的飽腹感與滿足感 。
結(jié)果是：這 3 種早餐，釋放到血液中的葡萄糖總量，并沒有明顯差異 。但在用餐 4 小時后的飽腹感方面，「培根+雞蛋」的組合遙遙領(lǐng)先 。
事實證明，維持飽腹感的不只是纖維，還有蛋白質(zhì) 。這組早餐擁有 25~30g 蛋白質(zhì)，其他組只有 10g 左右 。
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