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每個行業(yè)都有屬于自己的圈子文化，形成一些約定俗成、大家心知肚明的“暗語”或者說是“行話”，而在白酒宴會上，酒友們也創(chuàng)造出了不少“暗語”和行話，你知道有哪些嗎？要是不懂的話，就“虧大”了。

流傳千年至今，白酒的宴會在中國人的生活中發(fā)展出各種各樣的形式，可以是小孩的白日宴、生日宴、結(jié)婚宴、進(jìn)宅宴、升學(xué)宴等等 ?？傊?，只要是重大的值得紀(jì)念的事情，就必定少不了來一場白酒的狂歡。久而久之，大家就創(chuàng)造出了不少有趣的“暗語” 。

比方說，“半開”，指的是喝掉杯子里的一半白酒；“一畝地”，指的是喝掉杯子中一個拇指刻度的酒，這個詞來自山東以及河北部分地區(qū)；“提一杯”，指的是一個人引領(lǐng)大家共同舉杯……

上面這些詞的“危險程度”還不夠高，當(dāng)你聽到下面這幾個詞就需要提高警惕了：
如果有人叫你“打圈”，你可別順口輕易答應(yīng)，這不是指真的用手打個圈，而是指按順時針或逆時針的順序與每人碰杯，喝一輪！

另外，酒桌上經(jīng)常聽到有人說來一個“深水炸彈”，“深水炸彈”指的又是什么呢？其實這個就是指在一杯啤酒中投擲一小杯白酒，很形象的表達(dá) 。這種白酒和啤酒混著喝的喝法，看起來很好玩，其實比起純喝白酒更容易上頭，不要輕易嘗試。為什么這么說呢？

主要原因是不同的酒有不同的成分，不同的酒精度，對于身體各部位的刺激程度也不一樣，混著喝會讓身體器官發(fā)生強烈的刺激，很容易就倒下，另外啤酒中的二氧化碳、組胺和綠原酸成分會促進(jìn)酒精的吸收，更容易醉。所以，不要輕易在外面嘗試玩“深水炸彈” 。

其實，除了酒局上之外，白酒的釀造行業(yè)也有很多約定俗成的“行話”和暗語，這些“行話”和暗語背后精準(zhǔn)地反應(yīng)了精湛的白酒釀造工藝，仔細(xì)了解后會發(fā)現(xiàn)能學(xué)到很多。

1、水為酒之血
水之于酒，相當(dāng)于血液之于人，可見水對于釀酒來說是多么重要。四川有一款很出名的白酒，叫做“舍得酒”，它釀酒所用的水，就是從海拔5588米岷山山頂融化的雪水沿著涪江流淌而來，再經(jīng)過沱牌舍得文化旅游區(qū)內(nèi)最先進(jìn)的凈化設(shè)施反復(fù)凈化優(yōu)化，得出最優(yōu)質(zhì)的天然純凈水 ?！八蔷浦保且驗橛羞@樣優(yōu)質(zhì)的水源，才能釀出口感“陳、甜、凈、爽”的舍得酒。

2、糧為酒之肉
大家知道，白酒的原料是糧食，有糧食才有白酒，“糧為酒之肉”意味著，糧食的種類和品質(zhì)對酒的品質(zhì)影響非常大。以四川舍得酒為例，舍得酒所用的原料，是高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥六糧發(fā)酵，這些糧食全部來自東北綠色糧食基地，采用全世界領(lǐng)先的儲糧系統(tǒng)，比一般的糧食更安全健康。六糧再加以黃金配比，釀造出的舍得酒擁有獨一無二的糧香風(fēng)味，純糧釀造的白酒也更有益身體。