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新鮮楊梅怎么保存得更長時間？
1、冰箱冷藏
楊梅成熟期正是梅雨多濕季節(jié)，極易腐爛落果。如果不加任何處理，楊梅在室溫下存放的時間極短，業(yè)內(nèi)有句話叫“一日味變，二日色變，三日色味皆變 ?！彼詾榱吮ＷC楊梅的品質(zhì)與風味，延長它的保存期限，你可以將楊梅放在0℃～5℃之間的冰箱冷藏室中，在相對濕度為85%～90%的環(huán)境下保存。值得注意的是楊梅放冰箱冷藏保存之前千萬不能清洗！
2、冰箱冷凍
將新鮮楊梅洗干凈后，加入少量的鹽水漂洗，去除酸味，然后放入糖水中浸泡一段時間，再放入干凈的食品袋中，密封后放進冰箱的冷凍室里，最好把楊梅凍成冰，這樣可以保存久一點。
3、制作楊梅罐頭
將未吃完的新鮮楊梅用鹽水泡1到2小時，這樣可以去掉里面的酸味，然后自己用熱水放點糖.看自己喜歡加了,有條件可以加點其他作料,等水冷了把楊梅放進去密封,幾天過后就可以吃了.有養(yǎng)顏出皺等功效。

楊梅怎么保存時間長
1、鮮楊梅不洗，及時分裝冷藏，可存3~7天。
2、直接冷凍，可存1個月以上。
3、投入蜂蜜罐冷藏，可存1~2個月。
4、蒸熟或少量水煮熟后分裝冷凍，可存半年。
5、泡入燒酒，加或不加糖，可長期保存。
6、榨汁或加配料煮成甜湯，涼后即可享用。

挑選楊梅的技巧：
1、看顏色：應當挑選果面干燥、顏色鮮紅的。青色、青紅色的楊梅還未成熟，不應購買；
2、用手觸摸：軟硬度適中的楊梅，才是最佳選擇。肉質(zhì)太硬，則還沒有完全成熟，吃起來酸澀，口感不佳；
3、看果肉：首選粒粒凸起的，癟下去的一般都不新鮮；
4、嘗一嘗：品種好的楊梅汁多，鮮嫩甘甜，吃完嘴里沒有余渣。不好的楊梅比較干澀，入口汁少，吃完還有余渣；
5、聞香味：新鮮的楊梅聞起來有股香味，如果長期存放或存放不當則可能有一股淡淡的酒味，這說明楊梅已發(fā)酵，過了最佳食用期。
怎么才能讓新鮮的楊梅長時間保存

１、冰箱冷藏：將楊梅放在０℃－５℃之間的冰箱冷藏室中，相對濕度為８５％－９０％的環(huán)境下可以保存很久。
２、冰箱冷凍：將新鮮楊梅洗凈后，加入鹽水漂洗，去除酸味，放入糖水中浸泡一段時間，再放入食品袋密封，放進冰箱的冷凍室即可。
３、楊梅浸酒：先用涼開水把楊梅洗凈晾干，用糟燒或米燒白酒，沒過楊梅，并密封保存。
４、曬楊梅干：在盆里放細鹽和少量白糖，把楊梅放進后，不斷搖晃，讓楊梅粘上鹽和糖，放進食品包裝袋，埋進泥土２０天或３０天，再取出曬干即可。
楊梅：屬于木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱圣生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布。楊梅是園林綠化結(jié)合生產(chǎn)的優(yōu)良樹種。孤植、叢植于草坪、庭院，或列植于路邊都很合適；若采用密植方式來分隔空間或起遮蔽作用也很理想。經(jīng)濟用途果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。
楊梅怎么保存時間長
???楊梅挺好吃的，酸酸甜甜的，不僅能生津止渴，還能助消化，每年的5-7月份是楊梅的成熟季節(jié)，這個時候市面上就會出現(xiàn)大量的楊梅，在楊梅大量上市的時候去購買價格也不是很貴。