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在這個(gè)追求骨感美的時(shí)代，瘦了才是真正的王道，很多女性對(duì)自己的身材不滿意，聽到有人說(shuō)自己胖子很傷心，到處找減肥的好辦法，蔬菜可以說(shuō)是眾多食物中熱量最低，含糖量也是最低的。那么，你知道所有蔬菜中哪些蔬菜具有最佳的瘦身功效嗎？下面就來(lái)為大家介紹減肥蔬菜，讓我們一起去了解一下吧！

一、豆芽
無(wú)論是黃豆芽還是綠豆芽都具有較高的藥用價(jià)值。尤其是綠豆在經(jīng)過(guò)發(fā)芽后，維生素C可達(dá)到綠豆原含量的7倍。豆芽含熱量很低，而纖維素和水分含量卻很高，每100克綠豆芽?jī)H含8卡路熱量，而其所含的豐富的纖維素卻可促進(jìn)腸蠕動(dòng) ，具有通便的作用，因此，常吃豆芽可達(dá)到減肥的目的。綠豆芽與韭菜同炒，還可防治便秘。
推薦食譜：綠豆芽拌筍絲
原料：綠豆芽 150g、萵筍 80g、鹽 1g、醋 5ml、香油 2ml、白糖 1g、生抽 5ml 。
做法：
1、豆芽去須根，用水洗凈。
2、將萵筍的皮剝掉，然后用水洗干凈并切成絲狀。
3、用沸水把豆芽燙一遍，撈出，并控干水分。
4、將處理好的豆芽和萵筍絲放在一起，最后把各種調(diào)味料加進(jìn)去，用筷子或勺子均勻攪拌，完成。
溫馨提示：豆芽的吃法多種多樣，用開水燙過(guò)后加醬油、醋涼拌食用，可以和鯽魚一起燉服，能起到美白皮膚的作用哦。還可以將綠豆芽搗爛絞汁，加蜂蜜適量，代替茶來(lái)飲用。豆芽容易入口，是夏季減肥食品的好選擇哦。
二、芹菜
芹菜含有利尿有效成分，有利尿消腫的作用。芹菜是一種理想的綠色減肥食品，因?yàn)楫?dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時(shí) ，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量，而且芹菜的熱量很低，每100克中熱量約為12大卡。芹菜還可幫助人們潤(rùn)腸通便，改善你的皮膚，是美容美體的超級(jí)食品。
推薦食譜：芹菜粥
原料：芹菜40克，粳米50克，蔥白5克。
做法：
1、將芹菜放進(jìn)水里洗干凈，然后倒油進(jìn)鍋燒開。
2、放進(jìn)蔥，小炒一會(huì)兒，再加粳米和水，等到煮成粥狀，就把芹菜放進(jìn)去，最后調(diào)味，完成。
溫馨提示：芹菜粥集清肝熱、降血壓、利濕、調(diào)經(jīng)、降脂的功效于一身，早晚都可以食用，特別是具有清熱利水的作用，很適合患水腫的MM食用哦。另外，芹菜粥的作用效果表現(xiàn)得較慢，所以不要食用一兩次就隨便放棄， MM們不要心急，堅(jiān)持一段時(shí)間，效果就會(huì)出來(lái)啦。

三、胡蘿卜
胡蘿卜水分很充足，并且含較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) ，營(yíng)養(yǎng)很豐富。另外，胡蘿卜含有較低的熱量，它還有助抑制你對(duì)糖的渴望，用來(lái)煮湯或者生吃都是非常健康美味的減肥食物。
推薦食譜：橙子胡蘿卜汁
原料：2個(gè)橙子， 3個(gè)胡蘿卜。
做法：
1、把橙子剝皮，用水洗干凈胡蘿卜。
2、將橙子和胡蘿卜放到榨汁機(jī)榨成汁，完成。