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吃什么清肺去火，這七種好吃又好使，快來試一試吧。
吃什么清肺去火
青筍炒木耳

萵筍抗過敏，爽口又排毒
萵筍又叫“春菜” ，是最適合春季吃的蔬菜之一。萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。可以抵抗春季因過敏而引發(fā)的鼻炎，能夠緩解過敏病人的痛苦。
萵筍的清火排毒功能可以去掉積攢了一個冬天的體內燥熱。

/ 食材 /
青筍500克、木耳150克、紅椒20克
姜15克、油適量、鹽1茶匙
糖0.5茶匙、生粉1茶匙
/ 步驟 /

、青筍切片，木耳泡發(fā)洗凈，紅椒和姜切片。
2、鍋熱放油，爆香姜片。
3、下青筍片炒至斷生。
【吃什么清肺去火這七種好吃又好使】4、放入紅椒、木耳一起翻炒。
5、炒至8成熟時，調入適量鹽，糖。
6、臨出鍋澆碗汁（清水，生粉）
7、大火炒勻，即可出鍋。

桃仁拌芹菜
滋肝補腎，烏發(fā) ，降血壓
春季，由于天氣多變，高血壓患者容易感到不適，可能會出現頭暈、惡心的癥狀。芹菜具有降低血壓的療效。為了有效降低血壓，可以多吃芹菜，但是，血壓低者要記得少吃。

/ 食材 /
核桃仁、芹菜、蘑菇精、鹽、麻油
/ 步驟 /

1、芹菜嫩莖洗凈，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝干，加鹽、蘑菇精、麻油拌和;

2、核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。

蘿卜纓拌香干
補鈣冠軍
蘿卜纓又叫蘿卜葉，含鈣量排在所有蔬菜的第一名，特別是紅蘿卜纓，每100克的含鈣量多達350毫克，幾乎是大豆的一倍，特別適合素食者！

/ 食材 /
蘿卜纓、香干、姜、鹽、生抽、芝麻油、白糖

/ 步驟 /
1、五香豆干在放了鹽的沸水中焯燙片刻，撈出，沖涼，瀝干水份，切成小?。唤心?；
2、蘿卜纓去根，洗凈，在放了鹽和植物油的沸水中焯燙10秒，立刻撈出，沖涼，用力攥干水份，剁碎；
3、剁碎的蘿卜纓、豆腐丁、姜末混合，放鹽、生抽、芝麻油、白糖，攪拌均勻，靜置入味即可食用。

上湯雞毛菜
甜香脆嫩、富含多種維生素
雞毛菜又叫小白菜、上海青，是南方春季的時令蔬菜之一。雞毛菜是小白菜的嫩苗，口感和質地更為柔嫩，味道清香。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿卜素均比大白菜高，所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜。

小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營養(yǎng)成分，也是維持生命活動的重要物質。

/ 食材 /
金針菇50g、水發(fā)香菇5朵、腐竹10g
油豆腐50g、雞毛菜100g
鹽1/2茶匙(2g)、高湯500ml

/ 步驟 /
1、水發(fā)香菇用冷水浸泡30分鐘至泡發(fā) ，洗凈并去蒂。腐竹放入溫水中浸泡1小時至回軟并切成3cm長的斜段。雞毛菜擇洗干凈。金針菇洗凈，切去根部。