雞排2塊 。
材料：芝士2片、雞蛋1個、生粉1勺、面包糠適量、生抽20ml、五香粉2g、鹽2g、料酒20ml 。
做法：
【豪大大雞排做法爆漿雞排的做法】雞排從側面橫刀切開，不需要完全切斷，保證一邊是相連的 。用松肉錘敲打雞排的正反面，把雞排的肉質敲松 。敲好的雞排，加入料酒，生抽，五香粉 ， 鹽 ， 生粉，揉捏均勻，腌制20分鐘左右 。腌好之后的雞排，平鋪開 ， 將一片芝士對半折起，放入雞排的一邊，然后雞排的另一半合起來，保證芝士不要漏出來 。之后將雞排放入攪拌均勻的蛋液中，讓其均勻的粘裹一層蛋液 。再放入面包糠中粘裹均勻 。平底鍋中放入適量的食用油，燒至7成熱的時候，將雞排放進去油炸，炸制2面金黃即可 。撈出的雞排，放入吸油的紙巾上 ， 吸去多余的油脂，即可切塊開吃 。
