【五香牛肉做法：1斤牛肉，3碗清水，出鍋后，牛肉入味，不腥不柴 五香牛肉的做法最正宗的做法】 牛肉，是日常餐桌上很常見的一道食材，老少皆宜 。牛肉的做法 ， 古往今來，有不少種做法 ， 煎炸燉煮 ， 非常受老百姓的喜歡 。其中最受歡迎的就是涼菜店里的五香牛肉，買一斤，回家切片下酒，孩子也超級愛吃 。唯一缺點 ， 就是涼菜牛肉忒貴了，比成本價足足高出一倍的價格 。
我家先生特別喜歡用涼菜牛肉來下酒，孩子們呢，每逢吃牛肉，就讓我給他們煮2碗陽春面，上面鋪滿一層牛肉，看著就有食欲 。經過我不斷的制作，自己在家也可以制作一款這樣的牛肉，牛肉入味，不腥不柴，自己調制的料湯，健康無添加，吃著更放心 。
今天我就分享給大家 ， 你們在家自己就可以動手制作起來~
也可以參考我的視頻：牛肉制作方法
【食材準備】
牛肉 1斤 生姜 白糖 食鹽 生抽 蠔油 老抽 干辣椒 五香 八角 桂皮 香葉 草果【詳細做法】
- 準備1斤牛肉 ， 清洗干凈，（牛肉應該選用新鮮的，燉出來的味道才鮮美入味） 。
- 準備一個砂鍋 ， 置于灶臺上，再準備好需要的配料（ 生姜 白糖 食鹽 生抽 蠔油 老抽 干辣椒 五香 八角 桂皮 香葉 草果 ）
- 先將牛肉放入砂鍋 ， 然后放入配好的調料 ， 倒入3碗清水，沒過牛肉；
- 大火燉煮20分鐘后，再更改中小火燉1個小時，用筷子能戳通，即代表牛肉軟爛；
- 將晾涼的砂鍋放在冰箱冷藏1個晚上 ， 第二天撈出來，切片，冰冰涼涼，香味撲鼻，牛肉完全入味，不腥不柴 。
這樣做出的牛肉 ， 可以直接用來下酒菜，也可以煮一碗白面條，上面鋪滿牛肉片 ， 絕對吸引孩子 。喜歡的朋友，趕緊動手做起來吧~
也可以參考我的視頻：牛肉制作方法
生活不是詩，而是煙火氣息濃厚的地方 。我是拉拉 ， 喜歡美食，喜歡親手給家人制作美食的小女子一枚 。
