1、原料：蠶蛹250克 ， 香菜半兩，干紅辣椒絲一小把，蔥姜適量 。
2、調(diào)料：鹽，植物油，麻辣鮮，花椒粉 ， 孜然粉 。
3、步驟：香菜洗凈切段、蔥姜切末備用；鍋中加入適量清水燒沸，放入洗干凈的蠶蛹焯2分鐘撈出 。在微波爐中烘烤一分鐘除去多余水分，此步驟可省略 。
【怎樣做干煸蠶蛹】4、炒鍋加人少許植物油，待油溫7成熱時(shí)放入蔥姜末炒香，再放入干紅辣椒絲翻炒出香味，把蠶蛹倒入煸炒 ， 大火煸炒3分鐘將蠶蛹里面的水分炒出來 ， 然后撒入少許鹽、花椒粉、麻辣鮮、孜然粉，撒上香菜 ， 關(guān)火即可 。
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