主料：胡蘿卜、豌豆、雞肝
輔料：植物油、鹽、料酒、淀粉、雞精、味極鮮、蔥、姜
做法：1、把胡蘿卜洗凈切小丁，豌豆去殼，蔥姜洗凈切末
2、雞肝用涼水泡泡洗凈切小?。昧暇啤⑽都省⑾閿汀⒌矸埡韁迫胛?
3、熱鍋涼油加雞肝翻炒變色撈起
4、熱鍋涼油，加姜、胡蘿卜、豌豆翻炒，加鹽翻炒一會
5、加雞肝翻炒，加雞精、香蔥末翻炒均勻出鍋
【好吃到停不下來的炒雞肝，都是這些配菜的功勞，看看吧】小貼士
1、雞肝不可久炒，變色就撈起，要不太老口感不好
2、豌豆要用嫩嫩的那種，這樣好炒熟，要是老的那種豌豆，可以焯水再炒的
