地鍋饃
配料：雞蛋、白糖、面粉、牛奶、鹽 。
做法:
1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫，放一勺糖，直至5分鐘后有一點稠時再放一勺糖，再繼續打大概10分鐘后，等蛋清變成奶油狀;
2、將蛋黃放兩勺糖，面粉，牛奶攪拌好;
3、倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌;
【可以教我做地鍋饃嗎】4、攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌;
5、電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻涂在鍋內，以防黏鍋;
6、倒入攪拌好蛋清和蛋黃，然后敲擊鍋，把氣泡震出來;
7、按下煮飯鍵，2分鐘后會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵 ， 等待20分鐘后即可 。
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