【煮紅豆】
配方：紅豆、冰糖、清水1、首先我們準備好適量的紅豆 ， 然后將其放入清水中，先適當?shù)厍逑匆幌拢酉聛碓贉蕚湟煌胨鸭t豆放進去，浸泡片刻 。
2、大概浸泡15分鐘的樣子，下面我們需要準備一個保鮮袋 ， 或者準備一個保鮮盒 ， 把浸泡過后的紅豆，連同里面的水一起倒進去，然后密封起來 ， 放進冰箱內冷凍 。最少要冷凍6個小時以上吧，直至紅豆完全被凍住 。
3、大家如果想要喝紅豆湯的話，我建議各位提前一天放在冰箱 ， 或者多放幾袋進去，然后啥時候想吃拿出來就直接可以做了 。冷凍這一步，也就是關鍵的1步，這樣操作后再來煮 ， 很輕松就能煮開花 。
【怎樣把紅豆煮爛又好吃，提前做好一步，紅豆10分鐘軟爛開花】
4、接下來，我們準備一鍋清水，等水燒開之后，我們將冰箱內的紅豆給取出來，然后放進鍋內開始煮 。先開大火把鍋內的水再次煮開 ， 然后我們再用小火慢慢煮 ， 煮差不多10分鐘的樣子，就可以了 。
5、到時間之后，你就會發(fā)現(xiàn)紅豆已經(jīng)個個開花了，這個時候我們可以放上冰糖進去，然后繼續(xù)熬煮一會兒，直至冰糖融化 ， 紅豆黏稠，就可以關火了 。
烹飪小貼士：
煮紅豆，不可以直接下鍋，不然煮不爛的，要記得提前做好1步 。將紅豆連同清水，放在冰箱里徹底凍住之后，再拿來煮，煮得軟爛開花，耗時還很短 。
