【牛厚裙肉是哪個(gè)部位】1、牛厚裙肉是牛的肌肉中的一種叫羅肌肉，也叫護(hù)心肉，橫隔肌 。是用來(lái)隔斷胸腔跟腹腔的組織，伸縮的時(shí)候可以起到呼吸的作用 。
2、拽著心臟的組織來(lái)保護(hù)心臟不會(huì)晃來(lái)晃去 ， 護(hù)心肉也叫護(hù)心肢 。
3、適合做下酒菜 ， 因?yàn)橛薪钅ぃ云饋?lái)有彈性有嚼頭 。
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