牙行是中國(guó)古代和近代從事貿(mào)易中介的商業(yè)組織，牙行在市場(chǎng)上為買(mǎi)賣(mài)雙方說(shuō)合、介紹交易，并抽取傭金 。
20世紀(jì)30年代，長(zhǎng)沙北碼頭仁豐牙行 。
1941年，長(zhǎng)沙牙商有337家
先秦及漢代 ， 貿(mào)易中介人稱駔、駔儈 。唐五代稱牙、牙郎、牙儈 。宋元明清又有經(jīng)紀(jì)、行老之稱 。一般稱之為牙人 。明代嘉靖(1522-1566)時(shí)始稱行 ， 明嘉靖二年(1523)制定的市場(chǎng)法中已有“牙行”一類，規(guī)定選有資產(chǎn)的人戶充任，由官府發(fā)給印信文簿，稱為“牙帖” 。領(lǐng)帖需交納帖費(fèi)，連同每年所納稅銀，統(tǒng)稱牙稅 。明崇禎《長(zhǎng)沙府志》(卷五)有“湘潭牙行獲利逾千金，而靛行倍之”的記載 。清沿明制，最初嚴(yán)格限定開(kāi)戶額度，由戶部統(tǒng)一印制牙帖，由各省布政司統(tǒng)一發(fā)放 。持帖經(jīng)營(yíng)的牙人不許跨市集、跨品種經(jīng)營(yíng) 。
【在古代什么是牙行 ？揭秘長(zhǎng)沙牙行史：1941年還有337家】明末清初，湘北地區(qū)長(zhǎng)途販運(yùn)貿(mào)易發(fā)展，長(zhǎng)沙城外的市鎮(zhèn)墟集成為商品集中收購(gòu)的市場(chǎng) 。牙人開(kāi)始充當(dāng)商人收購(gòu)業(yè)務(wù)的中介人，市集上的牙行數(shù)量劇增 。長(zhǎng)沙城外，清雍正四年(1726)有糧食、魚(yú)、煤炭、白炭等牙行35家;至清嘉慶二十二年(1817)，新增牙行60家，其中有鹽行、茶麻行、紙行、靛行、鐵行、石灰行、枯餅行等 。牙行興盛又帶動(dòng)了店鋪的發(fā)展 。清乾隆三十七年(1772)，城外各市鎮(zhèn)共有門(mén)攤189家，其中經(jīng)營(yíng)糧食的門(mén)攤最多，占85%，其余還有土果鋪、靛紙鋪、香餅貨鋪、姜瓜貨攤、杉木貨攤、鐵鍋釘貨攤等 。清咸豐八年(1858)漢口開(kāi)埠后，長(zhǎng)沙牙行增長(zhǎng)更快，至清同治六年(1867)發(fā)展到100家 ， 包括糧食行、茶麻行、魚(yú)行、紙行、靛行、鐵行、鹽行、白炭行、煤炭行、帽行、牛行、石灰行、土果行等10多個(gè)行業(yè) 。許多牙行由城外市集移至城內(nèi)，如土果行集中在今下河街、太平街一帶，糧行集中在今潮宗門(mén)一帶 。清光緒三十四年(1908)取消了牙帖的限額，牙行設(shè)立日益增多，到1941年長(zhǎng)沙注冊(cè)登記牙商時(shí) ， 尚存337家 。
長(zhǎng)沙牙行按經(jīng)營(yíng)方式不同大致分為3種類型 。一是專替賣(mài)方代理的牙行，通常有較大的倉(cāng)庫(kù)和棧場(chǎng) 。服務(wù)設(shè)施完備 ， 如糧行、漁行等 。牙行常利用買(mǎi)賣(mài)雙方不熟悉市場(chǎng)行情的情況，從中牟取額外利潤(rùn) ， 如貨未脫手，賣(mài)主急需錢(qián)用時(shí)，牙行可放高利貸 ， 當(dāng)貨售出后又不及時(shí)付款，以圖利息 。二是專為買(mǎi)方代理的牙行 。一般與買(mǎi)方訂有契約，訂明品質(zhì)、價(jià)格、數(shù)量、交貨日期等，既大量預(yù)收貨款，以圖利息 ， 又靠壓級(jí)壓價(jià)、大秤進(jìn)小秤出等手段獲取暴利 。三是代購(gòu)代銷兼營(yíng)的牙行 。一般擁有雄厚的資金，從事代購(gòu)代銷經(jīng)紀(jì)業(yè)務(wù) ， 有的還自營(yíng)購(gòu)銷，獲利頗豐 。
牙帖 。
牙行對(duì)地方土特產(chǎn)的購(gòu)銷起到促進(jìn)作用
明清兩代 ， 牙行的存在對(duì)促進(jìn)地方土特產(chǎn)的購(gòu)銷起了重要作用 。如清光緒《湘潭縣志》載：“明代青靛貿(mào)易較發(fā)達(dá)，衡山、酃縣、茶陵、攸縣、湘鄉(xiāng)等地所產(chǎn)青靛都運(yùn)此銷售，客商攜萬(wàn)金、千金或十百金爭(zhēng)相采購(gòu) ?！鼻逍y(tǒng)三年(1911)《湖南商事習(xí)慣報(bào)告書(shū)》也載：“寶靛上出洞口 ， 下達(dá)三湘、資江一帶”，“長(zhǎng)(沙)、寶(慶)兩府，販靛之人絡(luò)繹不絕” 。土靛的長(zhǎng)途販運(yùn)活動(dòng)就得益于長(zhǎng)沙、湘潭兩地的靛行 。可見(jiàn)，牙行的存在具有雙重作用 。一方面，農(nóng)民和手工業(yè)者不熟悉市場(chǎng)行情 ， 牙行居間介紹，有利于商品交換的順利進(jìn)行 。在長(zhǎng)途販運(yùn)貿(mào)易中，客商的收購(gòu)和推銷 ， 通過(guò)牙行可克服民情地情不熟的弱點(diǎn)，有利于長(zhǎng)途販運(yùn)貿(mào)易的發(fā)展 。另一方面，牙行在民間貿(mào)易中，把持市?。?有的從中行騙，傷害買(mǎi)賣(mài)雙方的利益 。牙行抽取行傭一般按行規(guī)抽取其貨款的3%，但實(shí)際上遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這個(gè)數(shù)目，經(jīng)紀(jì)人采取各種手段獲取非法收入，如計(jì)量欺騙，多進(jìn)少出，買(mǎi)青放賬，高利盤(pán)剝，騎盤(pán)(卡買(mǎi)卡賣(mài))、避盤(pán)(議價(jià)時(shí)不使賣(mài)買(mǎi)雙方知道 ， 從中漁利)，欺行霸市等 。有的牙行還包攬運(yùn)輸、報(bào)關(guān)，貨物不經(jīng)牙行聯(lián)絡(luò)，不能通行，出現(xiàn)了所謂“報(bào)關(guān)行” 。有的牙行不僅自備館舍、倉(cāng)庫(kù)，且有雄厚的資金并雇用各種專業(yè)人員，按分工代客收購(gòu) 。隨著收購(gòu)、批發(fā)業(yè)務(wù)的擴(kuò)展，有的牙行還自辦收購(gòu)業(yè)務(wù)，牙行與商行趨于合一 。
漢口開(kāi)埠后 ， 牙行發(fā)生分化，有的轉(zhuǎn)化為買(mǎi)辦，有的受近代商業(yè)的排斥 ， 轉(zhuǎn)營(yíng)貨棧業(yè) 。但在長(zhǎng)沙城外的小市鎮(zhèn)和廣大農(nóng)村墟集，牙行仍有很大勢(shì)力 。
