還在白灼海螺嗎?今天咱們用粗鹽焗海螺吃，這樣做出來的海螺肉口感好，還能保留海螺本身的鮮味，一起來看看是怎么做的吧!
用料：
粗鹽，海螺 ， 生姜，花椒 。
做法：
提前用清水清洗干凈海螺，瀝干水分 。
砂鍋內倒入粗粒鹽，小火翻炒至鹽變熱 。
放入幾粒花椒粒，繼續炒一炒 。
等花椒粒炒出香味后，把瀝好水分的海螺，豎著插在海鹽里面 。
等全部插好以后，在表面撒上一些姜絲，蓋上鍋蓋，小火焗10分鐘 。
在快出鍋的時候，往砂鍋表面淋上一些白酒，這樣可以起到增香去腥的作用 。
焗好以后就可以開吃了，一鍋鹽焗海螺就做好了，海螺肉特別的Q彈，原汁原味 ， 非常的鮮美 。
【海螺怎么做好吃 ：倒進鹽中燙一下，收藏起來】
