長江回魚怎么燒好吃_生活經驗

【長江回魚怎么燒好吃】1、回魚我是讓賣魚的阿姨殺好的，然后切成小段，魚頭劈開，回家用水洗干凈，控水。
2、將生姜切大片，均勻鋪到砂鍋底部，將控好水的回魚放入砂鍋內。
3、將生抽3勺、老抽一勺、耗油兩勺、料酒三勺放入碗內，均勻攪拌后倒入砂鍋內、放入一瓣切開的蒜，姜兩片，將回魚腌制15-20分鐘。
4、時間一到，開火，大火，再淋入生抽一勺，耗油一勺、料酒一勺，再放入一瓣蒜、一顆小香蔥，將干辣椒切段放入鍋內。等砂鍋燒開后，調小火，煮15分鐘左右，就可以吃啦。
5、上桌的時候一定要注意，很燙的哦