用料
- 豬大腸 200克
- 紅辣椒 3個
- 小米辣椒 2個
- 姜絲 適量
- 蒜 4粒
- 洋蔥 半個
- 李錦記薄鹽生抽 2勺
做法步驟
1、洋蔥切丁 ， 紅辣椒?和小米辣斜切片，生姜切絲 ， 大蒜瓣切片！
2、肥腸是婆婆家帶回來的 ， 提前用鹽腌過，打過煙的 。這種鹽腌過打過煙的的肥腸需要焯水，焯水后切小塊備用！
3、鍋中放適量菜籽油，油熱倒入辣椒?，姜絲和大蒜瓣煸炒出香味 。
4、倒入洋蔥丁一起繼續煸炒出香味！
5、加入少許李錦記薄鹽生抽 ， 翻炒均勻，然后盛出備用 。
6、鍋中倒入少許菜籽油，油熱放入一把花椒 ， 炸出香味 。
7、倒入切好的肥腸翻炒 。
8、加入少許白酒去腥 。
9、白酒揮發后倒入辣椒洋蔥，加入少許蠔油和雞精調味即可出鍋！
10、一看這個色澤就非常誘人！
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