【牛骨籮卜湯，營養豐富，湯汁鮮美，暖胃驅寒】
準備食材：牛骨頭500克，白蘿卜200克，生姜，小蔥 ， 花椒，八角，干紅辣椒，食用鹽，食用油，料酒，雞精辣椒油 。
第一步：首先，我們把白蘿卜去皮清洗干凈之后，再把蘿卜切成片 ， 放在碗中備用，接著把小蔥去掉根部，然后清洗干凈，切成蔥花放在碗中備用，香菜去掉根部清洗干凈之后，切成香菜段放在碗中備用 。
第二步：接著，我們把牛骨用清水沖洗干凈之后，放在一旁備用，八角，花椒，干紅辣椒，用清水沖洗干凈之后放在一旁備用，然后我們在鍋中倒入適量的清水 ， 用大火將鍋中的水完全煮開之后，再把清洗干凈的牛骨放入鍋中，用大火將其煮開，一直把牛骨里面殘留的血水煮出來之后，我們再把鍋中煮出來的浮沫去掉，接著將牛骨從鍋中撈出 ， 并且用溫水清洗干凈之后，瀝干水分放在碗中備用 。
第三步：然后我們準備干凈的壓力鍋 ， 在鍋中我們倒入適量的熱水，然后再把煮過的牛骨放入鍋中，并加入生姜，小蔥，干辣椒，八角，花椒和料酒，攪拌均勻之后，我們再把鍋蓋蓋上，用大火煮40分鐘左右 。
第四步：把牛骨煮好之后，我們再把切好的白蘿卜，倒入鍋中 ， 并加入適量的食用鹽，雞精，攪拌均勻之后 ， 我們再繼續蓋上鍋蓋，用小火煮10分鐘左右，一直將白蘿卜完全煮熟之后，再往鍋中加入適量的蔥花和香菜，攪拌均勻之后，就可以起鍋裝盤了 。
